適當(dāng)?shù)爻噪u蛋不會(huì)導(dǎo)致肥胖，但是如果不加節(jié)制地、過(guò)量吃雞蛋，會(huì)增加發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)。因?yàn)殡u蛋本身的能量并不是很高，同時(shí)雞蛋當(dāng)中還富含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
而當(dāng)機(jī)體通過(guò)吃雞蛋補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠?yàn)榧∪馓峁┴S富的原料，促進(jìn)肌肉合成。當(dāng)受體組織肌肉發(fā)達(dá)的時(shí)候，能夠較好地提高人體的基礎(chǔ)代謝率，使得發(fā)生肥胖的機(jī)會(huì)下降。因此適當(dāng)?shù)爻砸恍╇u蛋，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，同時(shí)也不容易發(fā)生肥胖。
但是如果不加節(jié)制地過(guò)量吃雞蛋，會(huì)增加肥胖的發(fā)生概率。因?yàn)殡u蛋中畢竟含有一定量的蛋白質(zhì)，從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上而言，每1g蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生4000cal的熱量。因此如果過(guò)量吃雞蛋，就會(huì)讓雞蛋當(dāng)中的蛋白質(zhì)積少成多，產(chǎn)生大量的能量，進(jìn)而會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，導(dǎo)致肥胖的高發(fā)。
同時(shí)雞蛋當(dāng)中也富含有一定量的脂肪，脂肪每1g產(chǎn)生9000cal熱量。因此如果過(guò)量吃雞蛋確實(shí)會(huì)增加肥胖發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)，所以雞蛋一定要適量地吃，不可超標(biāo)。
