小麥苗汁的功效與作用，具體如下：
1、清除虛火：小麥苗汁性味偏寒涼，對(duì)于體內(nèi)虛火上炎所導(dǎo)致的咽喉腫痛、眼睛紅腫、聲音嘶啞、口腔潰瘍，如果適當(dāng)喝小麥苗汁，能夠清除虛火，緩解上述癥狀；
2、增進(jìn)食欲：小麥苗汁當(dāng)中含有一定量的有機(jī)酸，能夠刺激味蕾的敏感性，對(duì)于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當(dāng)喝小麥苗汁刺激味蕾的敏感性，有增進(jìn)食欲的功效；
3、提高消化功能：小麥苗汁當(dāng)中的有機(jī)酸還能夠刺激胃腸道消化液的分泌，因此對(duì)于惡心、嘔吐、腹痛、腹脹的患者，適當(dāng)喝小麥苗汁補(bǔ)充有機(jī)酸，刺激消化液的分泌，在促進(jìn)消化功能提高方面，有著積極的作用；
4、提高免疫力：小麥苗汁當(dāng)中還富含一定量的維生素C，能夠刺激體內(nèi)免疫物質(zhì)的生成，因此通過(guò)喝小麥苗汁，在提高機(jī)體免疫力方面也有著積極的作用。
