適當(dāng)食用桑葉有著較好的潤(rùn)腸、通便功效，因?yàn)樯Ｈ~中富含有一定量的膳食纖維，而膳食纖維能夠吸水膨脹，促進(jìn)糞便形成。桑葉當(dāng)中的膳食纖維還能夠機(jī)械性刺激腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)糞便排出，因此對(duì)于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難人群，適當(dāng)食用桑葉補(bǔ)充膳食纖維，可促進(jìn)糞便排出，可有較好的潤(rùn)腸通便功效。
桑葉本身能量并不高，加上富含有豐富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加飽腹感，進(jìn)而能夠避免攝入其他過多的食物。對(duì)于控制能量超標(biāo)進(jìn)入體內(nèi)，維持機(jī)體能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪的分解和代謝，在預(yù)防和控制超重與肥胖方面有著積極的作用。因?yàn)樯Ｈ~本身偏寒涼，對(duì)于脾胃虛寒的人，禁忌食用桑葉過多，否則會(huì)傷及脾胃的陽(yáng)氣。桑葉的食用方法為進(jìn)行充分浸潤(rùn)、洗泡，保證安全的前提下，可直接食用或者是泡茶飲。
