荔枝吃多了之所以會引起低血糖，是由于胰島素過度分泌。荔枝含糖量非常高，升糖指數(shù)也比較高，正常情況下吃了荔枝血糖應(yīng)該增高，但是部分人會出現(xiàn)心悸、出汗、沒力氣、頭暈等表現(xiàn)，出現(xiàn)血糖降低。
身體當(dāng)中的胰島素是體內(nèi)唯一的降血糖激素，荔枝吃多了會由于糖分?jǐn)z入過多，刺激胰腺β細(xì)胞產(chǎn)生胰島素。正常人吃飯以后血糖增高，也會讓胰島素分泌增加，但是增加的胰島素的量比較適當(dāng)，不會引起血糖過低。
但是荔枝含有的糖比較高，而且往往含有的是葡萄糖，更快地刺激胰島素分泌，過多的胰島素使得血糖明顯降低，低于正常的標(biāo)準(zhǔn)。低血糖的標(biāo)準(zhǔn)是＜2.5mmol/L，會出現(xiàn)嚴(yán)重低血糖的癥狀。
因此可以吃荔枝，而且低血糖時少量吃荔枝有助于糾正低血糖。但是如果荔枝吃得過多，會造成胰腺功能過度反應(yīng)，如果已經(jīng)患有糖尿病，需要盡量少吃或限量吃荔枝。
