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適當(dāng)?shù)暮扰Ｄ滩⒉粫?huì)發(fā)胖，但如果不加節(jié)制的過(guò)量喝牛奶，就會(huì)引起肥胖發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增加。因?yàn)閺臓I(yíng)養(yǎng)學(xué)角度上來(lái)講，牛奶中含有的能量并不是很高，適當(dāng)喝牛奶，并不會(huì)引起能量超標(biāo)，對(duì)于維持能量負(fù)平衡，促進(jìn)脂肪分解、代謝有積極作用。

牛奶中富含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)構(gòu)成了人體肌肉比較重要的原料。在減肥期間適當(dāng)?shù)暮扰Ｄ蹋瑸榧∪獾男纬商峁┴S富原料，能夠提高基礎(chǔ)代謝率，更有利于維持機(jī)體的能量負(fù)平衡，進(jìn)一步促進(jìn)脂肪的動(dòng)員、分解和代謝，對(duì)于預(yù)防和提高減肥效果有積極作用。

但如果不加節(jié)制的過(guò)量喝牛奶，就會(huì)使得牛奶中的蛋白質(zhì)積少成多進(jìn)入到體內(nèi)，而每1g蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生4000cal熱量。因此，如果不加節(jié)制的過(guò)多喝牛奶，會(huì)引起發(fā)生肥胖的風(fēng)險(xiǎn)增加。