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陸曄斌
副主任醫(yī)師

中南大學(xué)湘雅醫(yī)院

胰膽外科

膽結(jié)石患者的飲食禁忌

2023-01-01 14:33播放 :

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膽結(jié)石可能與飲食習(xí)慣相關(guān)，不吃早餐的人容易患膽結(jié)石，膽結(jié)石患者飲食禁忌如下：

1、忌油膩飲食：過度進(jìn)食油膩食物可造成膽囊收縮，甚至引起膽結(jié)石嵌頓，導(dǎo)致急性炎癥發(fā)作以及疼痛；

2、忌暴飲暴食：暴飲暴食可引起膽囊收縮劇烈，造成膽結(jié)石嵌頓于膽管，甚至掉入膽管，引起患者疼痛，甚至可能導(dǎo)致急性胰腺炎。

總之，膽結(jié)石患者需避免過度油膩飲食及暴飲暴食。若膽結(jié)石患者戒煙戒酒，則更有利于健康及膽結(jié)石癥狀的緩解。

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膽結(jié)石飲食禁忌

"膽囊結(jié)石病人在日常生活中應(yīng)該格外注意遠(yuǎn)離高膽固醇的食物、油膩的食品、油炸的食品，因?yàn)檫@些食物不利于消化，容易影響到膽固醇代謝，加重結(jié)石形成，也會(huì)誘發(fā)膽絞痛的發(fā)作。另外，不能暴飲暴食，應(yīng)該少食多餐，進(jìn)食以后適當(dāng)進(jìn)行活動(dòng)，能夠促進(jìn)食物排空以及蠕動(dòng)，有利于消化。平時(shí)應(yīng)該多進(jìn)食新鮮的蔬菜和富含維生素的水果，粗纖維的食品能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，也有利于膽囊結(jié)石病人的恢復(fù)。另外，也要注意適當(dāng)進(jìn)行體育功能鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，改善胃腸道功能，也能減輕患者的癥狀。同時(shí)也要定期進(jìn)行腹部超聲的復(fù)查，嚴(yán)重的情況下需要選擇手術(shù)治療。"

語音時(shí)長(zhǎng)01:08''

黃坤│阜新礦業(yè)集團(tuán)總醫(yī)院

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膽結(jié)石的飲食與禁忌

膽結(jié)石的形成與飲食有很大關(guān)系，膽結(jié)石的形成與吃高脂肪、高熱量、高膽固醇的食物有很大關(guān)系，所以肥胖的人容易形成結(jié)石。膽結(jié)石的形成與飲食不規(guī)律有很大關(guān)系，每天不吃早餐，膽汁排空延遲容易造成膽汁淤積、膽汁濃縮、膽固醇結(jié)晶析出，很容易形成膽囊結(jié)石。所以建議膽囊結(jié)石的患者要清淡飲食、高纖維素、低脂肪的飲食，少進(jìn)食辛辣、刺激的食物，比如酒精、飲料等，不能吃油炸、油煎的食物，三餐一定要定時(shí)定量，養(yǎng)成良好的生活方式。適當(dāng)?shù)倪M(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，多喝水，提高機(jī)體免疫能力，防止結(jié)石的形成。

語音時(shí)長(zhǎng)01:08''

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膽結(jié)石患者飲食應(yīng)該注意些什么

"膽結(jié)石患者飲食應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：1、控制脂肪攝入量，少吃油炸、油膩食物，控制肥肉攝入量，建議少吃或者不吃。2、蛋白質(zhì)可正常攝入，但是應(yīng)選擇脂肪含量較少的，如脫脂牛奶、蛋清、海魚等。3、要吃富含維生素豐富食物，新鮮蔬菜、水果可以多吃，如蘋果、西瓜、木耳、芹菜、西紅柿等。4、主食可以吃米飯、面條、饅頭、包子、水餃等，少吃粘豆包、蕎麥餅、油餅等不易消化食物。5、除此之外，辛辣、刺激食物，煙酒、濃茶、咖啡等要盡量避免。如果肥胖的患者，要注意控制體重，膽囊結(jié)石患者飲食調(diào)理非常重要。但也應(yīng)定期復(fù)查結(jié)石情況，如B超下結(jié)石活動(dòng)，或復(fù)查時(shí)發(fā)現(xiàn)結(jié)石增大，應(yīng)引起重視，可擇期手術(shù)治療，避免出現(xiàn)膽囊結(jié)石急性發(fā)作。"

語音時(shí)長(zhǎng)01:50''

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膽結(jié)石、膽囊炎的患者，應(yīng)該在日常飲食上注意不要吃以下幾類食物：一、辛辣、刺激類食物。例如胡椒粉、辣椒粉、辣椒油、胡椒、煙、酒、咖啡等。二、容易引起脹氣、不易消化的食物。例如紅薯、地瓜、土豆、洋蔥、生蒜、豇豆等。三、富含大量膽固醇的食物。例如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、豬肝、豬心、豬肺、雞肝等。四、不吃含有大量亞硝酸鹽的食物，例如咸菜、咸肉、香腸、榨菜等。除此，可以多吃富含纖維類的食物，例如大麥、燕麥、紅豆、綠豆等，要多喝溫開水，多吃新鮮的水果、蔬菜。

語音時(shí)長(zhǎng)01:22''

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膽結(jié)石膽囊炎飲食禁忌

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膽囊炎膽結(jié)石飲食禁忌有哪些

"合理的飲食是預(yù)防膽結(jié)石最好的方式，多吃高纖維素的食物，比如新鮮的水果和蔬菜、全麥谷物，避免攝入過多的脂肪，高纖維素、低脂肪飲食，有助于使膽汁中膽固醇始終以液態(tài)的形式保持。但是，不能完全限制脂肪的攝入，因?yàn)橹咎僖矔?huì)導(dǎo)致膽結(jié)石的形成。如果條件允許，平時(shí)盡量用橄欖油，可以降低膽結(jié)石的可能性，因?yàn)樵陂蠙煊椭杏幸环N成分可以降低血液中和膽囊中的膽固醇水平。"

語音時(shí)長(zhǎng)01:10''

由志強(qiáng)│哈爾濱市傳染病醫(yī)院

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膽囊炎膽結(jié)石飲食禁忌

膽囊炎、膽囊結(jié)石的患者，盡可能在飲食上不要吃油炸、油膩的食物，多以清淡食物為主，多吃新鮮的蔬菜、水果。對(duì)于濃茶、濃咖啡或者高脂肪等食物是禁忌的，這類食物容易不好消化，反復(fù)的不好消化會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，加重膽囊炎的發(fā)生。膽汁排出不暢，也可以導(dǎo)致反復(fù)淤積在膽囊內(nèi)，引起炎癥性加重。同時(shí)，結(jié)石也可以導(dǎo)致對(duì)膽囊壁的摩擦，引起反復(fù)的炎癥性感染，加重膽囊炎。所以，飲食上的油炸、油膩、不好消化的食物，基本上容易加重膽囊炎，也有可能誘發(fā)胰腺炎的情況發(fā)生。對(duì)于合并膽囊炎、膽囊結(jié)石的患者，需要消炎利膽，同時(shí)抗炎治療，必要的時(shí)候需要手術(shù)治療，進(jìn)行保膽取石或者膽囊切除。

語音時(shí)長(zhǎng)01:12''

王強(qiáng)│棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院

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患膽結(jié)石飲食禁忌有什么

患膽結(jié)石飲食禁忌如下：1、忌食含膽固醇、脂肪較高的食物，如動(dòng)物內(nèi)臟、蛋羹、肥肉、煎炸食物等，避免體內(nèi)膽固醇、血脂含量較高加重結(jié)石。2、忌食辛辣刺激食物，如濃茶、咖啡、酒制品等，避免暴飲暴食誘發(fā)急性膽囊炎或膽結(jié)石急性發(fā)作。3、膽結(jié)石患者除飲食禁忌外還要養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，早睡早起，避免過度勞累，要定期復(fù)查B超。如果結(jié)石較小且不活動(dòng)，注意定期復(fù)查和飲食控制即可，若結(jié)石較大或復(fù)查時(shí)B超下可見活動(dòng)，應(yīng)結(jié)合患者的實(shí)際情況盡早手術(shù)治療避免出現(xiàn)急性發(fā)作。4、無明顯癥狀的膽囊結(jié)石飲食上以清淡飲食為主，多吃新鮮的蔬菜、水果，注意葷素搭配、營(yíng)養(yǎng)均衡、適當(dāng)運(yùn)動(dòng)增強(qiáng)體質(zhì)，如果結(jié)石較小可口服排石藥物或通過辨證給予口服中藥治療避免盲目治療。

語音時(shí)長(zhǎng)01:49''

趙立剛│中國(guó)人民解放軍火箭軍總醫(yī)院

2020/03/23收聽(66686)

膽結(jié)石膽囊炎飲食禁忌

"無論是患有膽囊炎還是膽結(jié)石，共同需要禁忌的是，不可以進(jìn)食煎、炒、炸等比較油膩和富含膽固醇的食物，因?yàn)檫@些食物攝入以后，會(huì)引起膽囊的劇烈收縮而排出膽汁，膽囊收縮會(huì)導(dǎo)致膽囊炎疼痛加劇，膽囊壁收縮后使血液循環(huán)減少，也不利于膽囊炎的治療和恢復(fù)，另外，膽囊劇烈收縮后，會(huì)使膽結(jié)石被排入膽囊管或者膽總管，不僅會(huì)引起劇烈的疼痛，還可能會(huì)導(dǎo)致膽總管阻塞，引起梗阻性黃疸，必要時(shí)還需要手術(shù)切除治療。除此之外，其他的飲食是不受限制的。"

語音時(shí)長(zhǎng)01:14''

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膽結(jié)石患者的食物禁忌

"膽結(jié)石的患者首先要避免攝入過多高脂肪的食物，特別是動(dòng)物脂肪含量比較高的食物，比如動(dòng)物的肥肉、肉皮、油炸的食品等等。其次，要避免高膽固醇食物的攝入，比如各種動(dòng)物的內(nèi)臟、蛋黃以及魷魚等。再就是必須要嚴(yán)格戒酒，同時(shí)忌食辛辣刺激性食物。要嚴(yán)格控制體重，多吃蔬菜以及水果、全麥谷物，保證高纖維低脂肪的飲食，保證膽汁中的膽固醇不至于沉積形成結(jié)石。還需要多吃含有卵磷脂的食物，比如大豆、燕麥片等。"

語音時(shí)長(zhǎng)01:13''

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