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補碘首先可以通過食物來攝入，富含有碘的食物有海帶、紫菜、蝦皮等。而其他的海產(chǎn)品，如海魚等，其中也含有很多碘。另外平時的食鹽要選擇添加碘的食鹽，加碘食鹽可以幫助補充碘元素。

碘元素是智慧元素，對人體非常重要。如果缺乏碘元素，人體會出現(xiàn)甲狀腺功能減退癥，嚴重則可以導致胎兒出現(xiàn)智力低下，出現(xiàn)呆小癥患兒的出生，成人則容易出現(xiàn)呆、聾、矮、啞、癱的癥狀。所以缺碘地區(qū)一定要使用加碘鹽，同時在食物中增加碘元素的攝入。

但是在補碘的時候也要注意控制、適量，不可過度。過多的碘元素也容易導致人體出現(xiàn)甲狀腺疾病，如碘過量容易導致甲狀腺結(jié)節(jié)，以及甲狀腺自身免疫狀態(tài)。所以碘既不可過少，也不可過多。

對于碘元素的監(jiān)測，可以通過尿碘濃度，加強監(jiān)測。也可以通過尿碘濃度，了解該地區(qū)人群的碘攝入量的平衡水平。平時飲食當中，要注意飲食均衡。除了碘元素，其他營養(yǎng)元素對人體也非常重要。