瓜子作為堅(jiān)果的一種，其中含有的熱量較高。因?yàn)楣献赢?dāng)中富含有豐富的脂肪，從營養(yǎng)學(xué)的角度上來講，每1g脂肪能夠產(chǎn)生9kcal的熱量。同時(shí)瓜子當(dāng)中還含有一定量的植物蛋白質(zhì)，每1g蛋白質(zhì)能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。并且瓜子當(dāng)中還含有一定量的碳水化合物，每1g同樣能夠產(chǎn)生4kcal的熱量。
由此可以看出，瓜子的熱量含量相對較高。如果恰當(dāng)?shù)爻怨献樱軌蚶霉献赢?dāng)中含有的熱量為機(jī)體提供能量，在緩解疲勞恢復(fù)體力方面有積極作用。但如果不加節(jié)制地吃，就會(huì)使瓜子當(dāng)中含有的脂肪大量進(jìn)入到體內(nèi)，產(chǎn)生過多的能量，也會(huì)以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，造成超重與肥胖發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)的增加。
此外瓜子當(dāng)中含有的脂肪，產(chǎn)生大量的能量進(jìn)入到體內(nèi)，也會(huì)增高血液中的脂肪水平，就會(huì)造成血脂增高，進(jìn)而引起動(dòng)脈粥樣硬化。而動(dòng)脈一旦發(fā)生粥樣硬化，就會(huì)使血管彈性下降，也就會(huì)使發(fā)生心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)增加。
