苦筍適當吃不是發(fā)物。從中醫(yī)食療的角度而言，發(fā)物更多是指食物的寒涼、溫熱屬性過于偏頗、強烈，能夠誘發(fā)舊疾或者導致現(xiàn)有疾病病情加重，就稱為發(fā)物。
比如海鮮中的螃蟹，其本身就很寒涼，大量吃螃蟹，寒涼屬性過于強烈。在此種情況下能夠誘發(fā)舊有疾病復發(fā)，或者導致現(xiàn)有疾病病情加重，屬于典型的發(fā)物。
適當吃苦筍，沒有過于強烈的苦寒屬性，也沒有較強烈的辛辣刺激性屬性，一般不會誘發(fā)舊患，也不會導致現(xiàn)有疾病病情的加重，就不是發(fā)物。
但不加節(jié)制過多吃苦筍，苦寒的屬性就會加重，此時再吃就有可能會變成發(fā)物，也就提示任何食物吃的時候一定要適量。
