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蛋白質(zhì)是機體的寶貴物質(zhì)，蛋白質(zhì)可以維持機體滲透壓、細胞膜的完整性，很多激素的代謝與蛋白質(zhì)有密切關(guān)系，肌肉組織供能以及血漿滲透壓的穩(wěn)定都靠蛋白質(zhì)完成。發(fā)生低蛋白血癥時患者可以出現(xiàn)胸腔積液、腹水、雙下肢浮腫，最常見的是肝臟病變或者腎臟病變。低蛋白血癥常見的是蛋白質(zhì)缺乏，低蛋白血癥的產(chǎn)生主要是肝臟病變導(dǎo)致，肝臟生成白蛋白的能力下降。

如果腎臟漏出白蛋白過多，也可產(chǎn)生低蛋白血癥，常見于慢性腎小球腎炎、腎功能不全、氮質(zhì)血癥，尿蛋白漏出過多使體內(nèi)發(fā)生低蛋白血癥。老年人發(fā)生消耗性疾病的時候蛋白質(zhì)不足，需要補充蛋白質(zhì)，包括食物補充，可以多吃肉類、蛋類。如果低蛋白血癥明顯，造成患者血漿滲透壓下降以及高度浮腫，需要靜脈輸入白蛋白，蛋白質(zhì)在機體代謝中占有重要的位置。