吃肉可以升高血糖。很多人可能存在誤區(qū)，認(rèn)為只有食用饅頭、花卷或米飯等碳水化合物會(huì)升高血糖，實(shí)際上吃肉、蛋白質(zhì)或者脂肪，在體內(nèi)一樣可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，并且比葡萄糖產(chǎn)生的能量還要高，因此不要認(rèn)為不食用碳水化合物，血糖就不會(huì)升高。人體的能量是均衡代謝，如果食入大量肉，在體內(nèi)同樣會(huì)分解為氨基酸，如果機(jī)體在缺乏糖分情況下，氨基酸經(jīng)過(guò)糖異生一樣可以轉(zhuǎn)化為葡萄糖，對(duì)機(jī)體產(chǎn)生能量供應(yīng)。
如果吃肉特別多，也會(huì)造成體內(nèi)的能量過(guò)剩，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生胰島素抵抗，包括肥胖因素。因此并不是不食用碳水化合物就不升高血糖，食用脂肪一樣會(huì)產(chǎn)生葡萄糖。如果想很好的控制能量，應(yīng)該做到整體的均衡控制，什么都可以食用，但是都不要過(guò)量。碳水化合物、肉、蔬菜、水果都可以吃，但是不建議吃的太多。
