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血糖高的患者可以吃面條，面條主要歸于碳水化合物這一類，對于血糖高的患者，每天總熱卡當(dāng)中50%-60%都可以由碳水化合物來提供。血糖高的患者吃面條的注意事項如下：

1、煮面時間不宜過長：過長的時間容易導(dǎo)致面條煮爛，煮爛的面條糖分釋放比較多，容易導(dǎo)致餐后血糖水平升高；

2、控制食用量：不要超過總熱卡規(guī)定的碳水化合物的數(shù)量，就不會影響總熱卡，導(dǎo)致總能量超標；

3、選擇粗糧面條：粗糧面條當(dāng)中粗纖維含量比較多，可以延緩糖分吸收，促進胃腸道的蠕動。另外，粗糧面條當(dāng)中B族維生素含量比較多，對糖尿病患者非常有益。

糖尿病患者每天都應(yīng)該攝入一定量的碳水化合物，如果碳水化合物攝入過少，容易導(dǎo)致出現(xiàn)升酮現(xiàn)象，能量不足，很多糖尿病患者因為發(fā)現(xiàn)血糖升高，就不吃米、面，這是錯誤的，米、面這類碳水化合物，可以占到總能量的50%-60%，如果米、面的數(shù)量過少，會導(dǎo)致腦細胞能量的不足，會出現(xiàn)腦功能下降，而且長時間不吃碳水化合物，會導(dǎo)致胃腸道功能下降。