高血壓的患者可以吃驢肉，驢肉本身的營養(yǎng)價(jià)值較豐富，在民間一直有一句話，即天上龍肉地上驢肉，說明驢肉營養(yǎng)價(jià)值豐富，其味道也較為鮮美。
驢肉本身含有較豐富的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量在其他動物肉類當(dāng)中含量比較高，每100g驢肉就含有18.6g的蛋白質(zhì)。另外，驢肉中含有較多的元素，如鈣、鐵、磷等，其也為機(jī)體營養(yǎng)必需的物質(zhì)。同時(shí)，驢肉當(dāng)中含有的脂肪也比較少，即其含有的膽固醇低于其他常吃的，如豬肉、牛肉。此外，驢肉中還存在高級的不飽和脂肪酸，該物質(zhì)對于清除體內(nèi)不好的膽固醇，一般存在益處。而且驢肉身上應(yīng)該全身是寶，驢皮做成阿膠也較好，為補(bǔ)氣養(yǎng)顏的佳品。
高血壓的患者在飲食當(dāng)中，其實(shí)建議每天都要食用一定量的蛋白質(zhì)，主要還是以動物蛋白為主。對于能吃到的肉類，人體最常吃的當(dāng)然可能為豬肉、牛肉會較多，而驢肉其本身產(chǎn)量偏少。但是如果人體能吃到驢肉，其價(jià)值通常高于前面兩種所提到的肉類。
