糖尿病患者可以喝銀耳湯，銀耳里含有銀耳多糖，可能有增強免疫力。而且銀耳里面含有很多的維生素或者微量元素，尤其是鈣、維生素D含量都比較高。還富含有大量的膳食纖維，對于增強胃腸蠕動或者是改善胃腸功能、潤便通便都有非常好的作用。
當然銀耳有很好的美容的作用，因為銀耳多糖本來就可以潤膚、滋陰養(yǎng)肺，因此糖尿病患者喝銀耳湯沒有問題。
很多人在做銀耳湯的時候會在里面加入比較多的冰糖，如果冰糖加的比較多，則要少喝一點，不要喝的太多?；蛘呤窃谘强刂票容^好的時候，適當?shù)暮纫稽c就可以了。
如果沒有加太多的冰糖，單純的銀耳湯或者是銀耳其實對于糖尿病患者非常好，無論是從膳食纖維、多種維生素、銀耳多糖，還是潤肺、通便、美容的作用，都很適合糖尿病或者血糖高的患者食用。因此加工銀耳湯的過程中，不要加入太多的冰糖。
