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張妮
副主任醫(yī)師

北京醫(yī)院

心血管內(nèi)科

高血壓能吃豬皮嗎

2023-05-28 14:22播放 :

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高血壓患者可以吃豬皮，豬皮含有的膠原蛋白較多，在制作過(guò)程中含有的脂肪飽和脂肪酸大部分被去除了，從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值角度上，可以適當(dāng)吃豬皮。間斷吃豬皮對(duì)于高血壓患者沒(méi)有害處，還有一些美容養(yǎng)顏的作用。

高血壓患者的飲食管理，首先要控制鹽，清淡飲食。要注意油的烹飪方式，油炸食品或者菜品，比如火鍋、燒烤、川菜等要控制量。

另外，半加工食品中可能含有飽和脂肪酸較多，外賣(mài)可能也需要進(jìn)行控制，炒菜時(shí)要注意植物油量不能太多。瘦肉、蝦、魚(yú)、奶、雞蛋可以每天攝入，都是人體健康上必需的食物。

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"高血壓病人是可以吃豬皮的，因?yàn)樨i皮相對(duì)于豬五花肉和瘦肉，脂肪含量是最低的。豬皮主要成分是膠原蛋白，高血壓患者是可以食用的，但是吃的時(shí)候要盡量去掉內(nèi)皮脂肪層，否則大量攝入也會(huì)引起血脂升高，因?yàn)檠邥?huì)導(dǎo)致動(dòng)脈粥樣硬化，硬化的動(dòng)脈由于彈性減弱，也會(huì)引起血壓升高。豬皮食用方式也很重要，盡量選擇熬肉凍吃，因?yàn)檫@種烹調(diào)方式可以最大程度減少脂肪的攝入。中醫(yī)認(rèn)為豬皮有補(bǔ)腎作用，而補(bǔ)腎也是中醫(yī)治療高血壓的常用方法，所以高血壓患者經(jīng)常食用豬皮對(duì)血壓下降有一定輔助治療作用。豬皮縱然有上訴諸多作用，但是只能作為一種食療，輔助降壓藥的治療。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

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"豬皮性涼有滋陰補(bǔ)虛、養(yǎng)血益氣等功效。另外豬皮中含有大量的膠原蛋白能緩解機(jī)體細(xì)胞老化，對(duì)人體有很大的益處。高血壓患者可以適量的吃點(diǎn)豬皮，但一定不能過(guò)量和經(jīng)常食用，豬皮比較油膩，影響血液粘稠度，會(huì)加重高血壓患者的病情。另外高血壓患者除了按時(shí)服用降壓藥外，還要有合理的飲食結(jié)構(gòu)，良好的生活習(xí)慣，不能劇烈運(yùn)動(dòng)，但也要適當(dāng)?shù)腻憻?，不能吃高脂、高膽固醇等食物，但也要保持身體的營(yíng)養(yǎng)均衡。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:16''

賈樹(shù)寶│同煤集團(tuán)總醫(yī)院

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糖尿病能吃豬皮嗎

"　　不建議糖尿病患者吃豬皮，豬皮除了含有蛋白質(zhì)以外，脂肪含量也是非常高的，糖尿病患者如果攝入過(guò)多的脂肪類(lèi)，必然會(huì)引起血糖的升高，這樣不利于血糖的長(zhǎng)期控制。而且糖尿病伴隨著脂代謝的異常，如果不受限制地過(guò)多攝入油脂類(lèi)的食物，會(huì)導(dǎo)致血脂進(jìn)一步升高，這樣糖尿病的一些大血管并發(fā)癥，比如急性心肌梗死、腦梗塞等等血管疾病就會(huì)伴之而來(lái)?！　√悄虿』颊呓ㄗh攝取一些瘦肉類(lèi)的，這樣可以補(bǔ)充比較豐富的蛋白質(zhì)，也有一些脂質(zhì)的攝入，但是量不會(huì)太多，不會(huì)對(duì)血脂造成太大的影響，所以糖尿病患者在肉類(lèi)的選擇上也是很有講究的。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:12''

高巖│中日友好醫(yī)院

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高血壓患者可以吃豬皮嗎

"　　高血壓的病人可以吃豬皮，但是切記不要多吃。因?yàn)樨i皮中雖然富含有很多的膠原蛋白，但是同時(shí)也含有很多的膽固醇。膽固醇攝入到人體中也會(huì)到血液中。這時(shí)如果體內(nèi)的膽固醇含量增加，就有可能出現(xiàn)高脂血癥?！　∧懝檀及ǜ呙芏戎鞍啄懝檀己偷兔芏戎鞍啄懝檀迹渲械牡兔芏戎鞍啄懝檀季蜁?huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展。本身高血壓的病人血壓升高就會(huì)促進(jìn)動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生和發(fā)展，如果又合并了高脂血癥，高血壓和高脂血癥兩項(xiàng)危險(xiǎn)因素相輔相成，相互作用，就會(huì)更加促進(jìn)高血壓患者動(dòng)脈粥樣硬化的程度。因此，建議高血壓的患者，一定要倡導(dǎo)低鹽、低脂的飲食，盡量少吃豬皮，最好不吃豬皮。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:19''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:13''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:14''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:16''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:13''

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