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中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院
老年病科
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高血糖或糖尿病首先是要控制飲食，主食要嚴(yán)格控制，油脂類也要嚴(yán)格控制，剩下就是要考慮蔬菜，對(duì)于糖尿病鼓勵(lì)吃大量含纖維素的食物。但是，也有比較特殊的蔬菜本身就具有降糖效果，如洋蔥、蘿卜，比如西紅柿里面有些堿類也具有降糖作用，鼓勵(lì)多吃?？喙?，特別是苦味、酸味的，它是水果也是蔬菜，所以降糖效果也不錯(cuò)。芹菜也是帶苦味的、含纖維素的，降糖效果也不錯(cuò)。
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"血糖高的患者不能吃什么蔬菜，這個(gè)問(wèn)題涉及到糖尿病患者如何選擇蔬菜。在臨床中蔬菜尤其是塊莖類的蔬菜，包括山藥、土豆、藕這一類的食物，因?yàn)楹胸S富的碳水化合物，含有的糖分比較高，對(duì)血糖的影響比較大，在臨床中建議這類食物不宜進(jìn)食過(guò)多。如果進(jìn)餐中進(jìn)食了這類食物，建議一定要減少面食量的攝入，這樣才能保證每餐的碳水化合物的攝入量控制在一定的范圍，以減少對(duì)血糖的影響，這樣才能更好的控制血糖。糖尿病患者如何選擇蔬菜，建議選擇一些新鮮綠葉粗纖維含量比較高的蔬菜，比如白菜、芹菜、豆苗、菠菜、油菜這一類的食物，相對(duì)的營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充比較充分，含有糖分比較低，對(duì)血糖的影響相對(duì)比較小。"
樊琳琳│濟(jì)寧市第一人民醫(yī)院
2023/01/28收聽(tīng)(11868)
"血糖高的患者可以多吃蔬菜，尤其是綠葉蔬菜，最適合血糖高的患者吃，因?yàn)榫G葉蔬菜含熱量很低而體積大，可以增加患者的飽腹感，同時(shí)綠葉蔬菜富含膳食纖維，可以增加大便體積，刺激腸道蠕動(dòng)，避免患者便秘，膳食纖維還有一定降低膽固醇的作用。洋蔥以及各類豆角類蔬菜含熱量偏高，只能適量食用，像胡蘿卜、山藥、土豆、芋頭、南瓜、蓮菜等等，這些菜的淀粉含量很高，只能當(dāng)成主食來(lái)吃，不能當(dāng)成菜來(lái)吃，也就是說(shuō)如果吃這些蔬菜，要減少當(dāng)餐主食的攝入量。另一方面，雖然青菜可以多吃，但烹飪方式要注意，盡量涼拌。如果炒青菜不要放太多油，如果炒菜油放多了，這盤(pán)青菜的整體熱量就明顯增加。"
付艷芹│鄭州大學(xué)第二附屬醫(yī)院
2023/10/10收聽(tīng)(93402)
"血糖高的患者，可以適當(dāng)?shù)亩喑跃G色的蔬菜，比如芹菜、白菜、油菜（上海青）等等。凡是綠葉子的蔬菜一般含有的熱量比較少，糖分也是相當(dāng)?shù)偷?。所以這類的蔬菜對(duì)于糖尿病的患者血糖的影響是非常小的，但是有的情況下，即使是綠色的蔬菜也要講究烹調(diào)方式。不合適青菜的烹調(diào)方式，同樣會(huì)導(dǎo)致高血糖患者血糖的波動(dòng)明顯，比如油炸、油煎、干鍋青菜等，這種烹調(diào)方式都不適合糖尿病的患者。因?yàn)檫@些烹調(diào)方式中，會(huì)在青菜里面格外加入油脂，過(guò)多的油脂同樣會(huì)導(dǎo)致血糖明顯升高，油脂熱量含量是非常高的。"
于姍│聊城市第二人民醫(yī)院
2023/05/14收聽(tīng)(78990)
"首先糖尿病患者可以吃各種水果，但是最好是在血糖控制相對(duì)滿意和穩(wěn)定時(shí)，空腹血糖在7mmol\/L左右，餐后兩小時(shí)血糖在10mmol\/L左右，這樣吃水果以后可以對(duì)血糖的影響降到最小。同時(shí)如果含糖量比較高，升糖指數(shù)比較高的水果像芒果、荔枝、榴蓮，可以適度的減量，掌握在半個(gè)拳頭大小，最好不要一次吃光，應(yīng)該分成兩次吃，在兩餐之間吃水果。另外，如果含糖量適中，芒果以外的，像蘋(píng)果、梨、桃子或者草莓、櫻桃，可以掌握在一個(gè)拳頭的大小。當(dāng)然也應(yīng)該分開(kāi)吃，如果水果吃的量相對(duì)多，應(yīng)該適當(dāng)?shù)臏p少主食的量。另外糖尿病患者吃水果千萬(wàn)不要榨成水果汁，這樣會(huì)增加含糖量，提高升糖指數(shù)，增加血糖控制的難度。另外榨成果汁以后破壞了各種維生素，丟失了各種膳食纖維，更不利于血糖的控制。另外，在吃蔬菜方面沒(méi)有絕對(duì)的禁忌，比如各種新鮮的綠葉菜，當(dāng)然根莖類的菜，像南瓜、紅薯或者土豆，既可以當(dāng)蔬菜，也可以當(dāng)主食。如果吃的話應(yīng)該適度的減量，吃各種新鮮的綠葉蔬菜也不能超量，因?yàn)槿绻蕴嗟木G葉蔬菜，一方面增加胃腸的脹氣、腹部的不適，也會(huì)影響脂溶性的維生素的吸收。因此，糖尿病患者在水果的種類和蔬菜上沒(méi)有種類絕對(duì)的限制，但是要注意適度和適量。"
胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/12/21收聽(tīng)(47982)
"懷孕后血糖高，可以吃的蔬菜包括黃瓜、茄子、西紅柿、青椒、菜花、甘藍(lán)菜、大白菜、洋蔥、苦菊、苦瓜、小油菜、芹菜、大頭菜、菠菜、香菜、蒜苔、油麥菜、胡蘿卜、白蘿卜、西葫蘆、萵筍、蕓豆、豆角、蒜黃，各種野菜、苦菜都是可以食用的，與正常人的飲食蔬菜沒(méi)有多大區(qū)別。主食方面最好是每天吃一頓五谷雜糧，包括玉米、蕎麥、燕麥，這些食物代替精米、精面，對(duì)于懷孕以后血糖高的患者十分有利，原因如下：一、容易控制住飲食，因?yàn)轱柛垢袕?qiáng)。二、這些食物膳食纖維豐富，可以緩解懷孕以后造成的胃腸蠕動(dòng)功能減慢導(dǎo)致的便秘。懷孕以后的主食、副食、蛋白質(zhì)、水果都要按著糖尿病患者的飲食嚴(yán)格控制。因?yàn)檠歉?，如果高到一定程度，就是妊娠期糖尿病的患者。如果空腹血糖大?.1mmol\/L，餐后一小時(shí)血糖大于10.0mmol\/L，餐后兩小時(shí)血糖大于8.5mmol\/L，就可以診斷為妊娠期糖尿病。"
張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
2023/06/25收聽(tīng)(77550)
"血糖高的患者，在選擇蔬菜的時(shí)候，要盡量要選擇含糖指數(shù)比較低的蔬菜，比如黃瓜、西紅柿、苦瓜、萵筍、卷心菜、芹菜、茄子、蘑菇、苦菜、洋蔥、白蘿卜、紅蘿卜、金針菇等這些蔬菜都是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)檫@類蔬菜就可以增加飽腹感，同時(shí)還可以增加胃腸蠕動(dòng)，吃完以后對(duì)血糖也沒(méi)有太多的影響，實(shí)際上就起到降血糖的作用。關(guān)于水果方面，血糖高的患者，如果血糖再?zèng)]控制好的情況下不可以吃水果。如果血糖控制達(dá)標(biāo)，比如空腹血糖小于7mmol\/L，餐后血糖在8mmol\/L以下，可以選擇含糖量低的水果，比如荔枝、草莓、櫻桃、獼猴桃等。目前沒(méi)有水果是可以達(dá)到降血糖的作用，只是選擇低糖水果，對(duì)血糖的影響偏低而已。"
李超林│煙臺(tái)毓璜頂醫(yī)院
2023/05/05收聽(tīng)(19578)
"血糖高可以吃各種的蔬菜，種類沒(méi)有特別的禁忌。糖尿病患者吃蔬菜，建議吃各種綠葉菜。另外，吃菜也要注意適度適量，過(guò)多的攝入會(huì)造成腹脹，也影響脂溶性維生素的吸收。同時(shí)也有既能夠做蔬菜又能充當(dāng)主食的蔬菜，比如說(shuō)像土豆、南瓜、山藥、芋頭含有豐富的淀粉，當(dāng)然還有很多膳食纖維。如果適量食用豐富的膳食纖維有助于軟化大便，規(guī)律排便，同時(shí)膳食纖維增加，飽腹感減輕饑餓感，有利于糖尿病堅(jiān)持飲食控制。此外，膳食纖維也可以延緩糖的吸收，避免糖吸收得過(guò)快，影響餐后血糖。同時(shí)膳食纖維也可以延緩血脂吸收，有利于糖尿病患者血脂的控制。但是如果吃的量過(guò)多，又不減少其他的主食量，就有可能含有的淀粉過(guò)多，進(jìn)食增加帶來(lái)糖的攝入增加，影響血糖的控制。血糖高糖尿病患者，蔬菜可以吃自己喜歡的各種種類，沒(méi)有絕對(duì)的禁忌，但是一定要注意適量適度。"
2023/01/27收聽(tīng)(63676)
建議血糖高的患者多吃蔬菜，尤其是含糖量較低的綠葉蔬菜。蔬菜相對(duì)于其他食物而言，升糖指數(shù)更低，還... 卜石│中日友好醫(yī)院 2023/09/26播放(89052)
建議血糖高的患者多吃蔬菜，尤其是含糖量較低的綠葉蔬菜。蔬菜相對(duì)于其他食物而言，升糖指數(shù)更低，還...
卜石│中日友好醫(yī)院
2023/09/26播放(89052)
血糖高的患者建議常吃韭菜、蘿卜、大白菜等三種蔬菜，上述蔬菜都是方便購(gòu)買到的蔬菜，含糖量非常低，... 孫蘇欣│武漢大學(xué)中南醫(yī)院 2024/04/29播放(39494)
血糖高的患者建議常吃韭菜、蘿卜、大白菜等三種蔬菜，上述蔬菜都是方便購(gòu)買到的蔬菜，含糖量非常低，...
孫蘇欣│武漢大學(xué)中南醫(yī)院
2024/04/29播放(39494)
血糖高的患者不要吃以下食物：1、過(guò)于油膩的食物：血糖高的患者如果進(jìn)食過(guò)于油膩的食... 羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院 2023/08/10播放(88180)
血糖高的患者不要吃以下食物：
1、過(guò)于油膩的食物：血糖高的患者如果進(jìn)食過(guò)于油膩的食...
羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院
2023/08/10播放(88180)
對(duì)于血糖高的人來(lái)講，其飲食應(yīng)該注意。主食一般以米，面為主，可以多吃粗糧，雜糧，如燕麥、麥片、玉米面等。因?yàn)檫@些食物中有較多的無(wú)機(jī)鹽，維生素又富含膳食纖維。膳食纖維，具有降低血糖的作用，對(duì)控制血糖極為有利，該類患者的蛋白質(zhì)來(lái)源，大豆及其豆制品為最好。一方面，所含蛋白質(zhì)量多質(zhì)好，另一方面其不含膽固醇，具有降脂作用。故可代替部分動(dòng)物性食品如肉類，也可食用含糖量較少的蔬菜，用水，煮后加一些佐料拌著吃。由于蔬菜所含膳食纖維較多，水分多，供熱能低，具有飽腹作用。還可以多吃一些新鮮的水果，其中富含的大量維生素，也有利于降低血糖。
王卓│錦州市中心醫(yī)院
2023/07/29收聽(tīng)(79548)
飲食治療是糖尿病最基礎(chǔ)的治療。糖尿病的飲食并不僅僅是低糖飲食，糖尿病飲食的原則應(yīng)該是低熱量飲食... 趙進(jìn)喜│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院 2023/11/07播放(53088)
飲食治療是糖尿病最基礎(chǔ)的治療。糖尿病的飲食并不僅僅是低糖飲食，糖尿病飲食的原則應(yīng)該是低熱量飲食...
趙進(jìn)喜│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院
2023/11/07播放(53088)
血糖高是病，除到醫(yī)院治療、吃藥外，還可以吃輔助治療的食物：1、經(jīng)常吃雜糧、粗糧，... 景錄先│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院 2023/03/16播放(72480)
血糖高是病，除到醫(yī)院治療、吃藥外，還可以吃輔助治療的食物：
1、經(jīng)常吃雜糧、粗糧，...
景錄先│北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門(mén)醫(yī)院
2023/03/16播放(72480)
"血糖高可以吃的東西，主要是選擇能幫助人體降低血糖的食物。首先，血糖高可以多吃粗糧，比如燕麥、小米、番薯等。粗糧中含有大量的膳食纖維，膳食纖維容易使人產(chǎn)生飽腹感從而起到抑制食欲，減少其他熱量食物進(jìn)入人體引起的血糖增高情況，對(duì)于血糖高的患者有著積極的作用。其次，血糖高可以吃的食物還包括新鮮的蔬菜、水果，比如蘋(píng)果、獼猴桃、櫻桃、柚子等。新鮮蔬菜、水果中含有大量的纖維素、維生素以及微量元素，不僅對(duì)于血糖的均衡有著積極作用，還可以促進(jìn)人體新陳代謝的加速，幫助人體消耗多余的血糖，對(duì)于血糖高的患者有著積極的作用。"
蒼天慧│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院
2023/03/23收聽(tīng)(20484)
血糖高的患者建議不食用含糖高或升糖速度快的食物，主要包括：1、米粥：大米經(jīng)過(guò)糊化... 許美艷│航天中心醫(yī)院 2023/04/28播放(54660)
血糖高的患者建議不食用含糖高或升糖速度快的食物，主要包括：
1、米粥：大米經(jīng)過(guò)糊化...
許美艷│航天中心醫(yī)院
2023/04/28播放(54660)
"血糖高的患者在飲食方面需要補(bǔ)充什么營(yíng)養(yǎng)品，在臨床中需要根據(jù)患者的病情還有不同人群對(duì)營(yíng)養(yǎng)需求的情況而定。如果糖尿病患者合并感染、發(fā)熱、消耗性疾病，體內(nèi)消耗特別大，需要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，主要包括雞蛋、蛋清、瘦肉、魚(yú)肉、海鮮、蝦，部分患者還可以適當(dāng)補(bǔ)充海參，這些都能增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充，同時(shí)適當(dāng)給予微量元素的補(bǔ)充，比如可以適當(dāng)進(jìn)食新鮮蔬菜，營(yíng)養(yǎng)元素基本上就可以得到補(bǔ)充。對(duì)于糖尿病腎病合并慢性腎功能不全的患者可以適當(dāng)補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，但一定要控制優(yōu)質(zhì)蛋白每日補(bǔ)充的量，一般要求每日補(bǔ)充的量不超過(guò)0.6g\/kg·d。對(duì)于兒童糖尿病和妊娠期糖尿病的患者，因?yàn)閮和?、孕期?duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)需求的增加，在營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方面需要給予補(bǔ)充蛋白類食物，同時(shí)增加新鮮蔬菜，但是為了控制血糖，碳水化合物的補(bǔ)充需要控制一定的量才能在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)得以良好的控制血糖。"
2023/05/08收聽(tīng)(79404)
血糖高的患者不能吃含糖量較高的食物，如含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、巧克力、白糖、紅糖等食物。此外，含單... 李鳴鏑│中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院 2023/11/22播放(74996)
血糖高的患者不能吃含糖量較高的食物，如含糖飲料、含糖糕點(diǎn)、巧克力、白糖、紅糖等食物。此外，含單...
李鳴鏑│中國(guó)中醫(yī)科學(xué)院廣安門(mén)醫(yī)院
2023/11/22播放(74996)
高血糖患者的飲食禁忌如下：1、禁食高糖食物，包括各種飲料、點(diǎn)心等，以免促進(jìn)血糖升... 楊建梅│北京大學(xué)第一醫(yī)院 2023/10/20播放(95596)
高血糖患者的飲食禁忌如下：
1、禁食高糖食物，包括各種飲料、點(diǎn)心等，以免促進(jìn)血糖升...
楊建梅│北京大學(xué)第一醫(yī)院
2023/10/20播放(95596)
血糖高范圍比較廣，可以是應(yīng)激因素導(dǎo)致血糖高，應(yīng)激因素排除血糖可能會(huì)恢復(fù)正常，飲食方面沒(méi)有特殊要... 彭寶虹│山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院 2023/09/18播放(78254)
血糖高范圍比較廣，可以是應(yīng)激因素導(dǎo)致血糖高，應(yīng)激因素排除血糖可能會(huì)恢復(fù)正常，飲食方面沒(méi)有特殊要...
彭寶虹│山西中醫(yī)藥大學(xué)附屬醫(yī)院
2023/09/18播放(78254)
"血糖高的人群應(yīng)該避免吃含糖量比較豐富的食物，因?yàn)楹械奶欠州^為豐富，會(huì)使得血糖迅速升高，所以不適合吃巧克力、蛋糕、冰淇淋等甜食，血糖高的人群還不適合吃富含飽和脂肪酸的食品，比如說(shuō)奶油、牛油以及黃油等。血糖高的人群不適合吃含有膽固醇較為豐富的食物，因?yàn)楹懝檀钾S富的食物也會(huì)間接性的導(dǎo)致血糖升高，所以不適合去吃蛋黃、蟹黃、動(dòng)物內(nèi)臟等。對(duì)于血糖高的人群來(lái)說(shuō)，應(yīng)該采取少食多餐的方法，注意多吃熱量低的蔬菜，比如芹菜、菠菜等食物，都能夠維持正常的血糖的代謝，有助于緩解血糖高的癥狀。"
韓鈞凌│中國(guó)人民解放軍第一八七中心醫(yī)院
2023/09/06收聽(tīng)(90392)
北京朝陽(yáng)醫(yī)院 范慧
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北京朝陽(yáng)醫(yī)院 陳哲
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北京宣武醫(yī)院 張人玲
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廣中醫(yī)深圳醫(yī)院 李培
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