鴨蛋并不能治療高血壓，但高血壓的患者可以吃鴨蛋，兩者不矛盾。高血壓患者的飲食，要保證肉、蛋、奶的含量，蛋類包括雞蛋、鴨蛋和鵝蛋。因為鴨蛋含有的蛋白質成分跟人體較為接近，屬于一種完全蛋白質，容易吸收，可作為高血壓患者補充蛋白的重要來源，但不主張吃咸鴨蛋，因為咸鴨蛋含有過多鹽分，對高血壓患者不利，盡量不吃或少吃。
高血壓患者的飲食需要非常注意，做到低鹽、低脂、低糖飲食，每餐的1/2應為蔬菜和水果，甚至比1/2多，其他1/2的一部分為主食，比如大米、饅頭或者花卷、玉米饅頭，另一部分為肉、蛋、奶，比如牛奶、魚肉、禽肉、牛肉、羊肉等。
