通常痛風(fēng)患者可適當(dāng)食用豆豉，因痛風(fēng)患者存在飲食禁忌，而豆豉屬于一味中藥，有清熱除煩作用，同時也屬于豆類植物蛋白。原則上植物蛋白類食物對痛風(fēng)患者有一定好處，部分人群由于各種原因進(jìn)食豆類食物如豆腐等，可能會導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，但研究發(fā)現(xiàn)大豆有升高尿酸作用，同時也有加強(qiáng)尿酸排泄作用，但加強(qiáng)排泄作用更強(qiáng)。
針對個體而言，通常會推薦患者根據(jù)自身遺傳背景、飲食結(jié)構(gòu)、生活地域等因素，進(jìn)食豆類食物如豆腐、豆?jié){類食物，若導(dǎo)致痛風(fēng)發(fā)作，則需要適當(dāng)忌口。如果進(jìn)食后沒有引起痛風(fēng)明顯發(fā)作，可適當(dāng)進(jìn)食。豆豉作為中藥單獨(dú)治療痛風(fēng)時效果不佳，患者可進(jìn)食但應(yīng)避免大量進(jìn)食。
