長期喝酸奶不會導致血糖升高，但是建議在喝酸奶時，不要加入太多東西，尤其是含糖量太高時，因為喝酸奶補充的主要是蛋白質、鈣質。有些酸奶中添加了較多的蔗糖或其他添加物，如果長期飲用，在攝入蛋白質的同時，能量也會攝入過多，從而造成血糖代謝的問題。如果是無蔗糖酸奶或原味酸奶，不至于導致血糖升高。
如果機體有糖代謝異常時，并且糖分攝入較少時，機體還能維持正常運作。但是如果酸奶中，添加劑或糖分含量較高，便可以造成機體能量攝入的增加，從而導致血糖代謝異常。因此對于長期喝酸奶，如果其中糖分含量不高，不會影響糖代謝，主要是補充蛋白質與鈣質，便推薦喝酸奶。但是如果糖分含量太高、自身較胖，并且有家族史，要盡量選擇無蔗糖酸奶，從而避免影響血糖。
