膽結(jié)石患者可以適量吃雞肉，但是不要多吃。肉類(lèi)中魚(yú)肉、牛肉等脂肪含量較低，蛋白質(zhì)的含量較高，雞肉中脂肪、膽固醇含量相對(duì)偏高，膽結(jié)石患者在食用雞肉時(shí)要注意以下幾點(diǎn)：
1、吃瘦肉：建議吃瘦肉不吃肥肉，瘦肉也避免多吃；
1、盡量避免吃雞皮：雞皮含有較多的脂肪和膽固醇；
3、注意烹飪方式：盡量以清煮為主，不建議使用油煎、油炸、麻辣等做法，防止增加脂肪和膽固醇的含量。
另外，雞湯里面膽固醇、脂肪的含量也較高，要慎重使用，魚(yú)肉和牛肉是較好的選擇?？傊?，膽結(jié)石的患者需減少高脂肪、高膽固醇的食物攝入，針對(duì)每一種食物中食用部分的挑選也有關(guān)系，每個(gè)部分所含的含量有差別。
