飯前和飯后的血壓不同，血壓分收縮壓和舒張壓，即高壓和低壓。正常血壓標準是收縮壓在90-140mmHg，舒張壓在60-90mmHg。一天中人的血壓會不斷變化，通常血壓在一天中有兩個高峰，一個低谷。在早晨6-10點是血壓高峰，在下午4-6點時也是血壓高峰，正常人在此時段內(nèi)血壓也會升高。在凌晨0-3點時是峰谷，即血壓最低。
所以，正常血壓會有波動，吃飯前后的血壓也不同。有的人吃飯之后血壓稍高，有的人飯前的血壓稍高，不能一概而論。有時血壓會隨時間而變化，所以影響血壓的因素很多，比如肥胖者血壓就比較高，長期服避孕藥的女性血壓也會有問題。肥胖者睡覺時出現(xiàn)睡眠呼吸暫停低通氣綜合征，血壓也會有異常。
高血壓隨著年齡增長，血壓有增高的趨勢，40歲以上的發(fā)病率增高。飲食攝入過多鹽者，高血壓發(fā)病率也很高。有人認為食用鹽1天20g，發(fā)病率達到70%。另外，生活不規(guī)律、飲食不規(guī)律、過度肥胖、熬夜血壓會升高。因此，飯前、飯后的血壓不同，不同的人不同時段血壓會隨時間變化，所以不能一概而論。
