腎病患者需要0.8-1g/(kg·d)的蛋白補(bǔ)充，但應(yīng)以優(yōu)質(zhì)的動物蛋白為主。豆類蛋白不適合腎病患者進(jìn)食，豆類食品含必需氨基酸相對少，非必需氨基酸較多，不利于腎病患者白蛋白的合成。因此進(jìn)食豆類再多，患者的血內(nèi)蛋白也可能不會生長太快。腎病患者需進(jìn)食雞蛋、牛奶、豬肉、牛肉等優(yōu)質(zhì)的動物蛋白，上述食物含必需氨基酸多，有利于肝臟合成白蛋白。
補(bǔ)充蛋白的同時，腎病患者還需注意熱量的補(bǔ)充，包括碳水化合物，需保持在30-35kcal/(kg·d)的熱量。如果熱量補(bǔ)充不足，可能消耗進(jìn)食的蛋白質(zhì)、體內(nèi)的蛋白質(zhì)以及肌肉，從而導(dǎo)致營養(yǎng)不良。因此腎病患者盡量不進(jìn)食豆質(zhì)蛋白，應(yīng)以進(jìn)食優(yōu)質(zhì)的動物蛋白為主，同時還需適當(dāng)補(bǔ)充以碳水化合物為主的熱量。
