喝啤酒并不促進(jìn)結(jié)石的排出，因此對(duì)于結(jié)石的患者，并不主張喝啤酒排石，而且喝啤酒排石，對(duì)結(jié)石的預(yù)防不利。
在結(jié)石的預(yù)防當(dāng)中，要求控制酒精的攝入，主要原因在于酒精攝入以后，通過乳酸途徑進(jìn)行代謝，當(dāng)乳酸途徑被激活以后，可以競爭性的抑制尿酸排泄，從而增加尿酸結(jié)石發(fā)生的概率。因此，不主張喝啤酒促進(jìn)結(jié)石的排出。盡管喝啤酒以后，患者會(huì)有大量的尿液排出，但是當(dāng)這種效應(yīng)一過，會(huì)出現(xiàn)尿液的濃縮，從而增加了結(jié)石發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
所以，在結(jié)石的飲食預(yù)防當(dāng)中，盡管要求增加液體的攝入，保證尿液的稀釋度，來抑制尿液中的成石因素，但是這種液體的攝入，推薦的是含草酸比較少的非乳制品飲料。通常推薦相對(duì)對(duì)結(jié)石預(yù)防有利的是橙汁和檸檬水，其他對(duì)結(jié)石預(yù)防不利的飲品，包括啤酒、咖啡、紅茶、葡萄汁、蘋果汁等。
