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馬強(qiáng)
副主任醫(yī)師

中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院

腎臟病醫(yī)學(xué)部

腎病病人能不能吃豆腐干

2023-07-17 18:11播放 :

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腎病的病人可以吃豆腐干，但不能多吃。腎病病人飲食要求包括低蛋白、低鹽、低脂和低嘌呤飲食，豆腐干基本符合以上飲食標(biāo)準(zhǔn)，所以腎病的病人可以吃。但是豆腐干也含有一定量嘌呤，如果吃得較多，則會(huì)導(dǎo)致嘌呤攝入增加，進(jìn)而導(dǎo)致高尿酸血癥。高尿酸血癥傷害腎臟的機(jī)制，具體如下：

1、結(jié)晶：導(dǎo)致病人出現(xiàn)腎小管間質(zhì)損傷，而導(dǎo)致高尿酸血癥腎??；

2、腎結(jié)石：腎結(jié)石對(duì)于腎病也有影響；

3、痛風(fēng)：痛風(fēng)發(fā)作時(shí)向體內(nèi)釋放炎癥因子，從而影響腎臟，治療痛風(fēng)的藥物也會(huì)影響腎臟。

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"腎病的患者可以少量吃豆腐干，因?yàn)槎垢梢矊儆谥参锏鞍?，但要注意的是豆腐干的量不宜過(guò)多，同時(shí)豆腐干不能太咸，以免導(dǎo)致血壓增高以及水腫加重等。一般情況下，對(duì)于腎病病人的飲食要求，具體如下：一、長(zhǎng)期低鹽飲食，鹽的入量控制在3g以內(nèi)，減少或者禁忌含鹽較高的食品攝入，如咸菜、咸鴨蛋等等。二、要求低鹽、優(yōu)質(zhì)蛋白飲食，蛋白質(zhì)的攝入以動(dòng)物蛋白為主，包括雞蛋、牛奶、瘦肉、魚(yú)肉等，減少植物蛋白的攝入，包括豆類及其制品。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:20''

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腎病能不能吃豆腐干

"腎病患者如果沒(méi)有某些特殊的禁忌癥，可以吃豆腐干。豆腐干是一種植物蛋白做成的食物，它對(duì)于機(jī)體有很大的好處，但是某些腎病的患者是不適宜吃的。例如具有嚴(yán)重的胃腸道并發(fā)癥的患者，攝入豆腐干的時(shí)候容易加重胃腸道功能等不適。某些腎病患者如果伴有大量蛋白尿，同時(shí)對(duì)于治療反應(yīng)不好，攝入豆腐干這種含有豐富植物蛋白的食物的時(shí)候，容易加重腎臟腎小球基底膜的損害，加大尿中蛋白的增加，從而使腎病進(jìn)一步加重。如果腎病患者伴有嚴(yán)重的血中肌酐升高，攝入豆腐干這類含有植物蛋白豐富食物的時(shí)候，容易使血中肌酐升高，從而使疾病惡化，不利于疾病的康復(fù)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

彭濤│山東大學(xué)齊魯醫(yī)院

2023/06/05收聽(tīng)(69312)

急性腸胃炎能不能吃豆腐干

急性腸胃炎的病人可能因進(jìn)食不當(dāng)，導(dǎo)致出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等這些臨床癥狀，建議急性腸胃炎的階段，可以吃少量豆腐干，因?yàn)槎垢墒且环N豆制品，含有豐富優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)也比較容易吸收。但是吃過(guò)量豆制品會(huì)導(dǎo)致出現(xiàn)脹氣，尤其是在急性腸胃炎的階段，因?yàn)椴∪讼δ鼙容^弱、胃腸道功能也比較弱，如吃大量的豆腐干則會(huì)導(dǎo)致病人腹脹加重，出現(xiàn)腸鳴音加重，甚至加重腹痛及消化不良的癥狀。建議急性腸胃炎階段多吃流質(zhì)到半流質(zhì)的食品，豆腐干可以少量進(jìn)服，不要以過(guò)辣的口味為主，少量服用還是可以的。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:22''

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患者有腎病特別是腎功能衰竭時(shí)最好不要吃豆芽，下面具體進(jìn)行分析，腎病包括腎小球腎炎、腎功能衰竭等疾病，下面就以腎功能衰竭為例來(lái)進(jìn)行說(shuō)明，當(dāng)患者有腎功能衰竭時(shí)，腎臟排泄毒素及水分的功能部分或完全喪失。這時(shí)會(huì)出現(xiàn)浮腫、納差、乏力、貧血、血壓升高等癥狀，治療就是以保護(hù)殘余腎功能，防止腎功能惡化為主要目標(biāo)。飲食上應(yīng)避免吃對(duì)腎臟有影響的食物，如豆制品。豆芽等豆制品是一種植物蛋白，含有雜質(zhì)較多，能夠加重腎臟的負(fù)擔(dān)進(jìn)而影響腎功能，所以腎病患者最好不要吃豆芽。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:29''

鄒方鵬│濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

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腎病能不能吃雞蛋

腎臟病人是可以吃雞蛋的，比如腎臟功能正常的腎小球腎炎或者腎病綜合征的病人，飲食主要是以吃優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為主，比如雞蛋、牛奶、瘦肉、牛肉，魚(yú)肉等這類優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白都是可以吃的，而且在腎臟功能正常的情況下，化驗(yàn)血肌酐在正常的范圍內(nèi)，就不需要限制蛋白質(zhì)的總?cè)肓俊．?dāng)腎臟功能有改變、腎臟功能衰竭的病人，也就是化驗(yàn)生化中血肌酐的值，超出正常值的高限值病人，這一類的病人在飲食控制上需要嚴(yán)格限制蛋白質(zhì)的總量，根據(jù)病人腎臟功能改變的情況，來(lái)不同程度的限制攝入蛋白質(zhì)的量。重點(diǎn)是限制蛋白質(zhì)的總量，種類可以多種，雞蛋是可以吃的，剛才提到的那些優(yōu)質(zhì)蛋白同樣也是可以選擇吃的，只是要比腎功能正常人吃的量減少。因?yàn)榈鞍踪|(zhì)類飲食攝入的量多了會(huì)造成代謝的廢物產(chǎn)生增多，會(huì)加重腎臟排出的負(fù)擔(dān)，也就是即使是腎功能衰竭的病人，雞蛋也是可以吃的，只是要限制量了。一餐可以吃一個(gè)雞蛋，一天之中可以一餐吃雞蛋，其他兩餐可以吃一些瘦肉，這樣搭配進(jìn)食是可以的，一天吃一個(gè)雞蛋是可以的。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:30''

王曄│杭州市余杭區(qū)第三人民醫(yī)院

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腎病能不能吃木薯

腎病患者不建議食用木薯，因?yàn)槟I臟疾病本身是一個(gè)免疫炎癥的反應(yīng)。木薯這種食物一般主要淀粉的成分多，但是報(bào)道稱木薯有毒性，如果食用不當(dāng)可能會(huì)導(dǎo)致中毒。如果患者本身又有腎病，最好還是不要吃，因?yàn)槭秤貌划?dāng)引起中毒，部分毒素可能會(huì)影響到腎臟、腎小管、腎間質(zhì)會(huì)加重腎病的進(jìn)展，所以最好還是不要隨便服用。如果確實(shí)需要可以咨詢中醫(yī)再使用，因?yàn)橐坏┯卸拘?，不管輕的還是重的，對(duì)于人體都有影響都會(huì)加重腎臟病程，盡量避免隨便食用。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:19''

穆立芹│河北醫(yī)科大學(xué)第一醫(yī)院

2023/02/15收聽(tīng)(54252)

腎病能不能吃米粉

"腎病的患者可以少量吃米粉，米粉中脂肪及蛋白質(zhì)的含量較低。通常情況下腎病患者的飲食，如下：一、低鹽，鹽的攝入量控制在每天3g，盡可能的減少醬油、味精、咸菜，以及腌制品的攝入。二、采用優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，腎功能正常者蛋白的攝入量要增加，主要以動(dòng)物蛋白為主，包括魚(yú)肉、雞肉、牛肉、雞蛋、牛奶等。三、低脂飲食，要求使用植物油烹飪，如玉米油、橄欖油、菜籽油等。四、水的供應(yīng)可以適量，根據(jù)尿量進(jìn)行調(diào)整。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

智淑清│內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

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"有腎病的患者能吃豆角，因?yàn)槎菇歉缓芯S生素B、維生素C和植物蛋白，可以調(diào)理腸胃功能、鎮(zhèn)靜安神、理氣消脹，可以用于急性腸胃炎引起的上吐下瀉癥，具有助消化、補(bǔ)氣的作用。對(duì)于糖尿病的血糖控制，食用豆角有明顯的良好功效。豆角不能生食，生食會(huì)中毒，所以可以炒著或煮著吃，并且時(shí)間宜長(zhǎng)。雖然豆角可以理氣、通腹，但豆角具有一定溶血的毒副作用，因此腎病腎功能不全者應(yīng)慎食。豆角中毒后可表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹瀉、脫水，嚴(yán)重者可有發(fā)熱、陣發(fā)性腹痛等癥，可查血常規(guī)、凝血系列，進(jìn)行補(bǔ)液、抑酸等對(duì)癥治療。對(duì)于腎病腎功能正常的患者，可以每次食用60g豆角，對(duì)于腎病腎功能不正常者，食用30g即可。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:25''

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腎病病人為什么不能吃楊桃

"腎病患者能不能吃楊桃不能一概而論，楊桃營(yíng)養(yǎng)豐富，其中水分占90%以上，其它成分有蛋白質(zhì)、粗纖維和多種維生素，很適合腎病患者食用。但是沒(méi)有熟透的楊桃含有一種神經(jīng)毒素，多次食用后會(huì)引起其在體內(nèi)聚集，而熟透的楊桃沒(méi)有這種神經(jīng)毒素。楊桃有一定的利尿的作用，對(duì)于腎病引起的水腫可以加速排尿。楊桃還有清熱止渴、利尿止血的功效，由于患糖尿病口渴的患者可以吃楊桃，有生津止渴的作用，口腔潰瘍的人可以吃楊桃，有清熱瀉火的作用，慢性腎炎，有尿血癥狀的患者可以吃楊桃，有利尿止血的功效?？傊瑮钐疫m合所有人吃，只要自然成熟就可以。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

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楊桃腎病病人為什么不能吃

"對(duì)于腎病病人為什么不能吃楊桃，其主要原因是很多市售的楊桃不夠成熟，而含有一種神經(jīng)毒素。多次食用后會(huì)引起體內(nèi)毒素蓄積，尤其會(huì)導(dǎo)致腎間質(zhì)損害，加重腎臟病的進(jìn)行性發(fā)展。另外，個(gè)別腎病患者吃楊桃后會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，因而受到一定限制。通常情況下楊桃成熟后，由于含有較多的蛋白質(zhì)和維生素，又具有利尿的作用，腎病患者可以服用，只是要求要成熟，保持清洗干凈。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

智淑清│內(nèi)蒙古醫(yī)科大學(xué)附屬醫(yī)院

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"有腎病的人能吃大蒜，除非腎病患者胃腸道功能不好，比如出現(xiàn)惡心、嘔吐、消化不良，如果沒(méi)有這種癥狀就可以吃大蒜。大蒜里面含有大蒜素，是一種良好的殺菌劑，有助于腎病的恢復(fù)。腎病有輕有重，如果嚴(yán)重的腎病可以出現(xiàn)嚴(yán)重的水腫，影響到胃腸道功能，消化液分泌不正常，胃腸道蠕動(dòng)也不正常，甚至出現(xiàn)逆蠕動(dòng)。不管吃什么食物都可能出現(xiàn)惡心、嘔吐、消化不良、食欲不振的情況。不光是大蒜，其他物質(zhì)都必須限制攝入。從另一方面講，大蒜雖然是對(duì)機(jī)體有十分的好處，但是大蒜本身很辣，很多人受不了這個(gè)辣味，所以食用大蒜的時(shí)候不要過(guò)多，過(guò)多了很容易造成刺激性的物質(zhì)，使胃腸道反應(yīng)加重，所以有腎病的人能否吃大蒜需要根據(jù)實(shí)際情況來(lái)判斷。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:21''

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"有嚴(yán)重腎病的患者最好不吃三七，因?yàn)槿呔哂谢钛龅淖饔茫^嚴(yán)重腎病就代表腎臟的功能進(jìn)行性減退，出現(xiàn)慢性腎功能衰竭尿毒癥，由于毒素不能及時(shí)清楚，導(dǎo)致機(jī)體毒性物質(zhì)較高，會(huì)干擾機(jī)體的凝血系統(tǒng)，而引起各個(gè)系統(tǒng)的臨床表現(xiàn)，尤其是消化道出血的發(fā)生率比較高，使用三七可能會(huì)使出血癥狀加重。另外，尿毒癥晚期的患者會(huì)合并有心腦血管的疾病，尤其是腦出血發(fā)生率較高，因?yàn)橥喜⒂袗盒愿哐獕海瑢?duì)于使用三七弊多于利，所以不建議使用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:19''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:30''

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語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:10''

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