隨著年齡的增加,味蕾的功能退化,導(dǎo)致中老年人做飯時(shí)加入的食鹽越來(lái)越多,喜歡吃的飯菜也越來(lái)越咸。作為年輕人處于對(duì)長(zhǎng)輩的孝心，只能順從長(zhǎng)輩的喜好。只有將自己所掌握的科學(xué)防病知識(shí)分享給長(zhǎng)輩才是真正的孝道。
讓老年人了：中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦健康成人每日食鹽攝入量不宜超過(guò)６ｇ，高血壓患者不超過(guò)３ｇ。限制鈉鹽的攝入是預(yù)防和治療高血壓的花費(fèi)成本最小化的有效措施，其廣泛推廣刻不容緩。膳食中鈉鉀比值與血壓水平呈正比，適當(dāng)增加鉀的攝入量而不增加鈉攝入量（從而降低鈉鉀比值）也可取得降壓效果。目前市場(chǎng)上出售的富鉀低鈉鹽就是為此目的而設(shè)計(jì)生產(chǎn)的。
陪同老人制定科學(xué)、合理的飲食。避免高鹽攝入的措施包括：
?、倜咳嗣坎头披}不超過(guò)２ｇ（即一個(gè)２ｇ的標(biāo)準(zhǔn)鹽勺）；每人每天攝入鹽不超過(guò)６ｇ（普通啤酒瓶蓋去膠墊后一平蓋相當(dāng)于６ｇ）；
?、诒M量避免進(jìn)食高鹽食物和調(diào)味品，如榨菜、咸菜、黃醬、腌菜、腌肉、辣醬等；
③利用蔬菜本身的風(fēng)味來(lái)調(diào)味，例如將青椒、蕃茄、洋蔥、香菇等和味道清淡的食物一起烹煮，可起到相互協(xié)調(diào)的作用；
④利用醋、檸檬汁、蘋果汁、番茄汁等各種酸味調(diào)味汁來(lái)增添食物味道；
⑤早飯盡量不吃咸菜或豆腐乳，一塊４ｃｍ見(jiàn)方的腐乳含鹽量５ｇ；
?、迣?duì)非糖尿病的高血壓患者，可使用糖醋調(diào)味，以減少對(duì)咸味的需求；
?、卟捎酶烩浀外c鹽代替普通食鹽，但對(duì)于伴有腎功能不全的患者應(yīng)慎用，以防血鉀升高。
