草莓的含糖量大約為7%，是一種含糖量較低，且熱量較低的水果，適合糖尿病患者食用。草莓中含有豐富的胡蘿卜素，可以保護(hù)眼睛，預(yù)防糖尿病眼底病變，并且含有豐富的維生素C，可起到抗氧化、保護(hù)心腦血管的作用，其維生素C含量是同等重量的西瓜、葡萄的10倍。
此外，草莓中含有較多的膳食纖維、果膠，可以較好的起到潤(rùn)腸通便作用，并有利于餐后血糖的下降。對(duì)于血糖控制較好的患者，一般是指空腹血糖<7mmol/L，餐后兩小時(shí)血糖<10mmol/L，糖化血紅蛋白控制范圍在7.5%以下。草莓可以在兩餐間作為水果加餐，不宜餐后立即服用，最好的進(jìn)食時(shí)間段為上午9-10點(diǎn)、下午3-4點(diǎn)、晚上7-8點(diǎn)，每日大約可以吃150-200g草莓，其熱量大約為90千卡，進(jìn)食草莓可以提升糖尿病患者的口感，并且有利于保護(hù)心臟、血管，有抗動(dòng)脈硬化的作用。
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