吃任何的食品都有可能增加體內(nèi)的胰島素分泌，身體當(dāng)中胰島素是胰腺β細(xì)胞工廠生產(chǎn)出來的，它通過基礎(chǔ)狀態(tài)的分泌和進(jìn)餐以后的加強(qiáng)分泌，來控制血糖。沒有吃飯的時候，胰島素基礎(chǔ)分泌控制肝臟糖的輸出，讓餐前血糖和空腹血糖正常。當(dāng)吃了東西以后，由于攝入的能量增加，既有糖分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪，都會刺激我們身體分泌增加胰島素。因此，隨著胰島素在我們進(jìn)餐以后分泌增加，能幫助把進(jìn)餐的食物變成能量利用，同時把能量儲存在肝糖原、肌肉肌糖原以及脂肪當(dāng)中，維持血糖正常。
當(dāng)體內(nèi)胰島素明顯的缺乏，比如1型糖尿病，這時胰島功能完全衰竭，并不是吃某些食物讓自己的胰島素分泌增加，而是通過外源補(bǔ)充胰島素，因為自己的胰腺工程完全的癱瘓，并沒有辦法通過吃東西讓1型糖尿病患者提高胰島素的分泌，反而因為不當(dāng)?shù)娘嬍硶又匮?。而對?型糖尿病，既有胰島素的缺乏，也有胰島素的抵抗。因此，通過飲食避免攝入過多的熱量，這樣避免胰島素的負(fù)擔(dān)過重，加重胰島素的損害。還要注意飲食控制好，避免過量，防止胰島素抵抗進(jìn)一步的增加。
