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    高血壓能吃西紅柿嗎

    2023-05-26 12:23

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    高血壓患者能吃西紅柿,西紅柿又名番茄,是一種日常蔬菜,含有豐富的胡蘿卜素和維生素A、維生素B、維生素C,尤其是維生素B的含量居蔬菜之首。此外,還含有番茄素、煙酸、檸檬酸、蘋果酸、黃酮酸等物質(zhì),對身體健康十分有益,具有潤腸通便、延緩衰老、解毒生津、降脂、降壓、預防眼疾和抗血栓的作用,最適于高血壓、心臟病、腎臟病患者。
    西紅柿性寒涼,體質(zhì)虛寒的高血壓患者不宜多吃,同時要注意西紅柿不能空腹食用,以免刺激胃酸分泌過多,引起胃痛、胃脹。也不宜與黃瓜、蟹、蝦一起食用,會破壞西紅柿的營養(yǎng)價值,出現(xiàn)不良反應(yīng),也不能與肝素、雙香豆素等抗凝藥物一起食用,容易造成凝血時間延長,出現(xiàn)肌肉出血。另外,不能吃未成熟的西紅柿,其中含有龍葵堿,吃了會中毒,出現(xiàn)頭暈、嘔吐等癥狀,甚至危及生命。烹飪時應(yīng)避免長時間加熱,使其失去原有的營養(yǎng)價值。

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