補鋅的作用是為了糾正鋅缺乏疾病，鋅是含鋅金屬酶和鋅指蛋白的組成成分。鋅在體內(nèi)是含鋅金屬酶的組成部分，與80多種酶的活性密切相關(guān)，比如碳酸酐酶、銅鋅超氧化物歧化酶、醇脫氫酶、羧基肽酶A和羧基肽酶B、DNA聚合酶、RNA聚合酶都離不開鋅的參與。人類基因組可以編碼300多種鋅指蛋白，許多蛋白質(zhì)比如反式作用因子、類固醇激素，和甲狀腺激素受體的DNA結(jié)合區(qū)都有鋅參與而形成鋅指結(jié)構(gòu)。
鋅指結(jié)構(gòu)在轉(zhuǎn)錄調(diào)節(jié)中比較重要的作用，鋅是重要的免疫調(diào)節(jié)劑、生長輔助因子，在抗氧化、抗細胞凋亡、抗炎癥當(dāng)中起到重要的作用。鋅也是合成胰島素所必需的元素，鋅的補充依賴體外攝入，含鋅豐富主要在肉、豆類、堅果和麥胚當(dāng)中。如果正常飲食，不會造成鋅缺乏，但如果各種原因引起鋅攝入不足或吸收困難，都有可能引起鋅缺乏。補鋅就是為了治療鋅缺乏疾病，因為鋅缺乏可以造成消化功能紊亂、生長發(fā)育滯后、智力發(fā)育不良、脾皮膚炎癥、傷口愈合緩慢、脫發(fā)、神經(jīng)精神障礙，兒童如果缺鋅也可以出現(xiàn)發(fā)育不良和睪丸萎縮。
