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    什么是酶

    2023-10-13 13:45

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    酶是由活細(xì)胞產(chǎn)生,對其底物具有高度特異性和高度催化效能的蛋白質(zhì)或者是RNA。酶的催化作用有賴于酶分子的一級結(jié)構(gòu)以及空間結(jié)構(gòu)的完整,酶的主要的作用是催化作用,它可以參與生物的新陳代謝或營養(yǎng)和能量轉(zhuǎn)化等許多催化過程。
    酶可以使復(fù)雜的物質(zhì)代謝有條不紊的進行,使物質(zhì)代謝與正常的生理機能相適應(yīng)。如果因為遺傳缺陷造成某個酶缺損或者是其他原因造成酶活性減弱,就可以導(dǎo)致該酶催化的反應(yīng)異常。使物質(zhì)代謝發(fā)生紊亂,甚至發(fā)生疾病,比如先天性腎上腺皮質(zhì)增生,就是由于酶缺乏所導(dǎo)致的疾病。

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