魚營養(yǎng)豐富，屬于優(yōu)質(zhì)蛋白，易于消化吸收，含有豐富的不飽和脂肪酸。
每種魚都有自身的特點，如金槍魚、三文魚可以預(yù)防糖尿病并發(fā)心腦血管病，而黃鱔、鱈魚含有降血糖成分，鯉魚、鰻魚均可降低膽固醇、抗動脈硬化。
魚對糖尿病患者有益，糖尿病患者可以吃魚，每次食用量在50-75g以內(nèi)為宜?？傊?，飲食治療是糖尿病患者的基礎(chǔ)治療。
對于糖尿病患者蛋白質(zhì)的攝入量可占供能比的15%-20%，單純增加蛋白質(zhì)不易引起血糖升高，但可能增加胰島素分泌反應(yīng)。魚是優(yōu)質(zhì)蛋白，是糖尿病患者飲食治療的佳品。
