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王雅晶
主任醫(yī)師

哈爾濱市傳染病醫(yī)院

傳染科

得了狂犬病的狗肉能吃嗎

2023-05-14 04:33

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語(yǔ)音內(nèi)容

理論上講得了狂犬病的狗肉經(jīng)過煮熟之后可以吃，狗的體內(nèi)以及大腦內(nèi)是比較合適狂犬病病毒生存的環(huán)境，但是經(jīng)過煮沸操作之后，可以完全將狂犬病的病毒滅活，所以吃了已經(jīng)煮熟的狗肉不會(huì)傳染狂犬病病毒。
狗肉在制作的過程當(dāng)中不能保證整個(gè)過程為無菌操作，不能保證在操作的過程當(dāng)中沒有其他污染，如餐具、菜板等。如果不能保證生、熟菜板分離，也可能煮熟的狗肉表面含有一定量的狂犬病病毒，細(xì)微的病毒就可能會(huì)傳染人，所以為了安全起見，不建議吃得了狂犬病的狗肉。

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