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    補充葉酸的食物有哪些

    2023-08-26 09:32

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    葉酸就是維生素B9,是一種水溶性的維生素,參與人體多種的氨基酸的代謝,以及有促進骨髓紅細胞的生成等多種生理功能。葉酸如果缺乏,可能會導致巨幼細胞性貧血,引起胎兒的神經(jīng)管畸形等情況。補充葉酸的食物有很多種,最常見就是新鮮的水果、蔬菜、肉類食品以及動物肝臟中,蔬菜包括有菠菜、花椰菜、油菜、南瓜、胡蘿卜等;新鮮水果包括有桔子、草莓、櫻桃、香蕉等。在動物食品中動物的肝臟葉酸含量是最高的,另外還有一些雞蛋、牛肉、羊肉等也有葉酸;豆類食品中的黃豆及其制品都可以補充葉酸。但是要注意補充葉酸的食物,如果食品經(jīng)過長時間的高溫烹制,葉酸就會大量的損失。

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