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李國(guó)剛
主治醫(yī)師

濟(jì)南市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院

急診科

吃了沒熟蕓豆的中毒癥狀

2023-11-02 07:52

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語(yǔ)音內(nèi)容

吃了沒有加工熟的蕓豆，有可能會(huì)出現(xiàn)中毒的癥狀，因?yàn)槭|豆等豆類中還有一些有毒的成分，其中包括皂甙和血球凝集素。這些成分在加熱的過程中會(huì)產(chǎn)生分解，但是如果吃了沒有加工熟的蕓豆，其中的皂甙對(duì)人體的消化道黏膜會(huì)產(chǎn)生強(qiáng)烈的刺激作用，所以有可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀。血球凝集素主要的毒性為溶血作用，可以引起溶血，或者出現(xiàn)消化道出血等嚴(yán)重的不良反應(yīng)。所以如果吃了未加工熟的蕓豆，出現(xiàn)上述癥狀，應(yīng)當(dāng)及時(shí)到醫(yī)院進(jìn)行治療。應(yīng)當(dāng)及時(shí)的進(jìn)行催吐或者清水洗胃，并根據(jù)患者的臨床癥狀，進(jìn)行積極的對(duì)癥治療。

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