首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院
呼吸科
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雪梨治咳嗽常見制作方式具體如下：
1、煮梨水：通過蒸煮消減梨的寒性，同時可去除酸澀味道，煮后的梨水有涼潤、潤肺、止咳的作用。川貝有較好潤肺、清肺作用，但川貝比較苦，若將川貝與梨同煮可以幫助淡化川貝的苦味；
2、鮮梨汁：外感風(fēng)熱時肺熱、肺火比較重，此時食用鮮榨梨汁或直接吃新鮮的梨，有更好的清解肺熱與去肺火的作用。煮水后去除梨的寒性，清熱作用可能隨之減小。
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雪梨具有很好止咳、祛痰、潤肺的作用，可以做成雪梨冰糖或者川貝雪梨。冰糖雪梨的做法是使用雪梨、枸杞、冰糖，將雪梨去皮切成塊狀，鍋內(nèi)燒水并加入冰糖，水開后放入雪梨，將雪梨煮開后再加入枸杞，煮兩分鐘枸杞便膨脹后關(guān)火，盛入碗中就可以享用。川貝是比較常用的止咳中藥，將川貝研磨成末與雪梨一起煮，煮開后盛入容器內(nèi)就可以喝了。另外要注意飲食清淡，多吃一些蔬菜和水果，治療期間要嚴(yán)格戒煙，如果咳嗽仍然比較重還是要通過藥物來止咳、祛痰。
李建武│鶴壁市人民醫(yī)院
2019/09/10收聽(18270)
"想要治療咳嗽，冰糖雪梨的做法主要有三種。第一種，取雪梨1個，冰糖50克，把雪梨洗干凈，去掉皮、核，切成小塊以后備用。在鍋里加上適量的清水和冰糖，大火燒開之后，加入備好的雪梨塊，再用小火煮10分鐘以后就可以吃。第二種，取雪梨1個，切去頂部的1\/5，用勺子和刀挖取內(nèi)核，在挖空的部位放入冰糖，再將梨的頂部1\/5放回去，并且用牙簽固定好，將整個梨放入鍋中，隔水蒸燉1個小時出鍋就即可。第三種，把冰糖和雪梨一起放入豆?jié){機(jī)里，將雪梨榨成汁，這樣效果也是不錯的。"
王陽陽│棗莊礦業(yè)集團(tuán)中心醫(yī)院
2018/09/17收聽(94880)
"對于蜂蜜雪梨，可以把雪梨熬水，調(diào)入一點(diǎn)蜂蜜，對于陰虛肺燥型的咳嗽有比較好的輔助治療的作用。雪梨性涼、味甘，有潤肺清肺的作用，而蜂蜜也有潤肺止咳的作用，因此可以用來治療陰虛肺燥型咳嗽，比如咳嗽沒有痰、痰少或痰中夾有少許血絲，伴有五心煩熱、潮熱盜汗、兩顴發(fā)紅、午后低熱、舌紅少苔，可以通過喝蜂蜜雪梨水來進(jìn)行潤肺止咳治療。如果咳嗽癥狀比較重，還要中藥湯劑進(jìn)行治療，比如沙參麥冬湯、養(yǎng)陰清肺口服液、百合固金口服液等，都有養(yǎng)陰潤肺的功效。也可以把梨和枸杞子、百合、白蘿卜一塊熬水，做成潤肺湯，對干咳無痰的陰虛肺燥型咳嗽也有比較好的輔助治療的作用。"
樊茂蓉│中國中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院
2021/07/08收聽(86660)
臨床上經(jīng)常有家長詢問小兒咳嗽能否吃冰糖雪梨。對于干咳、少痰的患兒可以吃冰糖雪梨，陰虛的老年患者... 吳力群│北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院 2023/04/24播放(82680)
臨床上經(jīng)常有家長詢問小兒咳嗽能否吃冰糖雪梨。對于干咳、少痰的患兒可以吃冰糖雪梨，陰虛的老年患者...
吳力群│北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院
2023/04/24播放(82680)
冰糖雪梨是治療咳嗽十分好的食療方法，具有清熱解毒、止咳化痰以及潤肺的功效。第一種方法，可以取1個干凈的雪梨，洗干凈之后把皮削掉，然后把核去掉，把雪梨切成小塊放在鍋里，加入兩大碗水，10克冰糖，在火上大概煮20分鐘左右，或者把兩大碗的水煮成一小碗的量，趁熱喝下去，對于治療咳嗽、止咳化痰效果是特別好的。第二種方法，做冰糖雪梨盅，取1個雪梨，把雪梨的上部1/3削掉，然后再把梨核取出來，在中心的部位放上少許冰糖，放在碗里，隔水蒸大概20分鐘左右，趁熱吃下去效果是比較好的，需要連皮帶果肉以及水一起吃掉，具有潤肺止咳的功效。
2018/12/19收聽(66228)
冰糖和雪梨搭配在一起燉煮，是一道很好吃的營養(yǎng)甜品，有利于咳嗽的治療，下面跟大家介紹冰糖雪梨的具... 柳鵬│北京大學(xué)人民醫(yī)院 2023/04/24播放(80624)
冰糖和雪梨搭配在一起燉煮，是一道很好吃的營養(yǎng)甜品，有利于咳嗽的治療，下面跟大家介紹冰糖雪梨的具...
柳鵬│北京大學(xué)人民醫(yī)院
2023/04/24播放(80624)
雪梨有較好止咳化痰作用，可制作成冰糖雪梨或蜂蜜蒸雪梨食用，方法較簡單內(nèi)容主要以下： 李英│河南省人民醫(yī)院 2023/01/29播放(56880)
雪梨有較好止咳化痰作用，可制作成冰糖雪梨或蜂蜜蒸雪梨食用，方法較簡單內(nèi)容主要以下：
李英│河南省人民醫(yī)院
2023/01/29播放(56880)
冰糖雪梨治咳嗽蒸或煮都可以，將梨洗干凈不用削皮，核不一定保留，可以削掉。把輔佐藥物放在里面，冰... 劉薇│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 2023/11/21播放(28450)
冰糖雪梨治咳嗽蒸或煮都可以，將梨洗干凈不用削皮，核不一定保留，可以削掉。把輔佐藥物放在里面，冰...
劉薇│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院
2023/11/21播放(28450)
冰糖燉雪梨，即整個把梨煮熟，而后將冰糖放入即可。但梨的處理要注意，如果梨沒有明顯用過很多農(nóng)藥，... 劉薇│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 2023/03/22播放(29722)
冰糖燉雪梨，即整個把梨煮熟，而后將冰糖放入即可。但梨的處理要注意，如果梨沒有明顯用過很多農(nóng)藥，...
2023/03/22播放(29722)
"呼吸道的炎癥反應(yīng)會出現(xiàn)不同程度的咳嗽、咳痰的癥狀，這個時候可以選擇服用冰糖雪梨這道水果羹，能夠達(dá)到止咳化痰的功效。一般可以選擇雪梨一個，洗干凈剝皮，切成碎丁，然后放入適量的冰糖，根據(jù)自己的口味可以選擇放3-5克左右的量，再加入500-800ml的礦泉水或者純水，放在中火上煮，直到煮到冰糖化開。一般煮10-15分鐘即可，冷卻后可以適當(dāng)?shù)姆茫茄├娴乃哂星宸位?、潤喉、潤肺的功效?
李紅冬│深圳市寶安區(qū)人民醫(yī)院
2019/11/11收聽(99970)
"冰糖雪梨是以雪梨和冰糖一起慢火燉制而成，通常需要煮15分鐘，具有輔助治療咳嗽的作用。雪梨味甘、性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、維生素B2以及維生素C、胡蘿卜素等，具有生津潤燥、清熱化痰的功效，特別適合秋天食用。對于冰糖雪梨的做法，包括先將雪梨洗凈去皮，去掉梨核，避免梨水有酸澀的口感，將處理好的梨切成塊，鍋中加入適量水，燒至快開時加入冰糖，小火加熱至冰糖融化，冰糖化完后把梨塊放進(jìn)去，大火煮開后改為小火煮15分鐘左右即可。還可以取一個雪梨洗凈、削皮、切開、去核，梨心部分放入川貝粉，用牙簽固定，將雪梨放入碗中，加冰糖和水蒸30分鐘即可?；颊呖人詴r要多喝水，飲食應(yīng)該清淡、易消化，不吃油膩、辛辣、生冷等刺激性食物，同時要保證規(guī)律的作息，避免熬夜、勞累，居室內(nèi)注意空氣流通，溫度和濕度要適宜。"
張鴻│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京朝陽醫(yī)院
2020/05/25收聽(11142)
冰糖雪梨治療燥性咳嗽的效果較好，蒸煮熟的程度要根據(jù)火力?；鹆^大時，時間較短，用筷子輕戳一下，... 劉薇│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 2023/07/17播放(41065)
冰糖雪梨治療燥性咳嗽的效果較好，蒸煮熟的程度要根據(jù)火力?；鹆^大時，時間較短，用筷子輕戳一下，...
2023/07/17播放(41065)
雪梨與冰糖一起煎可以治療咳嗽，如果想止咳效果更好，還可以添加甘草制成煎劑。在煎煮雪梨之前，可以... 李英│河南省人民醫(yī)院 2023/08/08播放(77882)
雪梨與冰糖一起煎可以治療咳嗽，如果想止咳效果更好，還可以添加甘草制成煎劑。在煎煮雪梨之前，可以...
2023/08/08播放(77882)
" 雪梨和很多東西燉在一起都治療咳嗽，因?yàn)楸旧硌├婢途哂袧櫡吻逶铩⒅箍然档淖饔?，具體如下： 1、治療風(fēng)寒咳嗽，風(fēng)寒咳嗽主要是咳白痰，舌苔白，成分主要就是白蘿卜、梨、白蜜、白胡椒，將蘿卜、梨、胡椒、白蜜放入碗中，隔水蒸熟喝湯?！ ?、風(fēng)熱咳嗽就是嗓子干，咳黃痰，舌苔黃，主要成分就是川貝、冰糖、梨，把梨頭去掉，挖掉心兒，把冰糖還有川貝放入梨中，蓋上隔水蒸，喝梨汁，也可以治療咳嗽?！ ?、冰糖銀耳雪梨效果也不錯，也具有清肺止咳的功效?！ ⊙├姹旧砭蛯儆诤缘氖澄?，吃多了可能會傷脾胃，如果是手腳涼、怕冷的患者最好還是少吃，糖尿病的患者也不要多吃。"
郎金杰│哈爾濱二四二醫(yī)院
2019/12/19收聽(27280)
"雪梨對熱性咳嗽有一定的輔助治療作用，雪梨性涼，味甘，能清熱化痰、潤肺止咳。對于熱性咳嗽，比如痰熱壅肺引起來的咳嗽、風(fēng)熱犯肺的咳嗽，以及陰虛肺燥引起的咳嗽，都可以用梨熬湯，來起到清熱化痰、潤肺止咳的作用。痰熱壅肺咳嗽常見的癥狀有咳嗽時咳黃黏痰，且痰黏稠而不容易咳出來，或者咳膿血痰，伴有胸高脅脹、小便黃、大便干、咽干、咽痛、舌紅、苔黃膩等癥狀，可以用梨和川貝一塊熬水，起到清熱化痰的作用。如果是風(fēng)熱犯肺引起的咳嗽，除了咳嗽咳黃黏痰以外，還可以見到鼻塞、流黃膿鼻涕、咽干、咽痛、惡寒、發(fā)熱、舌淡紅、苔薄黃等癥狀?？梢杂美?、雙花或者是連翹等，有清熱解毒功效的中草藥一塊熬湯，起到清熱化痰、解表止咳的作用。如果是咳嗽沒有痰，或痰中夾有少許血絲，伴有五心煩熱、潮熱盜汗等陰虛肺燥癥狀，可以用梨和冰糖一塊來熬水，起到潤肺、止咳、化痰、養(yǎng)陰、清肺的作用。"
2021/04/12收聽(93704)
"雪梨可以滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津、去痰止咳，對咽喉有較好的養(yǎng)護(hù)作用，而且梨中較多的糖類物質(zhì)和多種維生素，更容易被人體吸收。冰糖具有養(yǎng)陰生津、潤肺止咳，對肺燥咳嗽、干咳有痰、咳痰帶血，都有很好的輔助治療作用，所以通常應(yīng)用冰糖燉雪梨來止咳，做法如下：第一、可以將梨去皮、去核與冰糖同置瓷碗內(nèi)，隔水燉冰糖融化即可。第二、取雪梨一個，洗凈、去皮并切去頂部當(dāng)作蓋子，再借助小刀和勺子挖出中間的核，把冰糖放入中間蓋上蓋子，把處理好的雪梨放入深碗或者深盤，最后放入蒸鍋，隔水蒸1.5-2個小時，讓梨完全軟化就可以。第三、還可以在雪梨冰糖中加入川貝，共同加強(qiáng)止咳的作用，將冰糖、雪梨和浸好的川貝放入器皿中，最后放入電飯煲中蒸1-2個小時就可以。"
2020/04/24收聽(90056)
雪梨可以治療咳嗽，適量的食用，可以起到潤肺止咳的作用，但不建議過多的食用，過多食用可能會出現(xiàn)胃腸道刺激而出現(xiàn)惡心、嘔吐的癥狀。除雪梨外，臨床上有其他很多的水果，同樣可以起到潤肺止咳的作用，例如蘋果、桔子、橙子、櫻桃等等。當(dāng)患者出現(xiàn)咳嗽時，我們可適量的食用，臨床上姜糖水、檸檬水、蜂蜜水同樣有止咳的作用。當(dāng)患者出現(xiàn)咳嗽時，我們建議多吃一些新鮮的蔬菜，可以提供豐富的礦物質(zhì)和維生素，提高患者自身機(jī)體免疫力，促進(jìn)疾病的恢復(fù)。如果患者有胃腸道癥狀，我們建議多吃一些容易消化的食物，例如面條、面片、面湯等等。
郭福瑩│沈陽醫(yī)學(xué)院附屬第二醫(yī)院
2020/08/12收聽(53228)
煮冰糖雪梨的時候，要注意盡可能不要用金屬的器皿，一般用瓷碗或者玻璃碗，這樣是比較好。另外，冰糖盡量不要擱的太多，因?yàn)楝F(xiàn)在來講，現(xiàn)在的梨都是培植的，長的個頭也比較大，而且非常甜。其實(shí)在以前做冰糖雪梨的時候，除了要借助冰糖的健脾潤肺作用以外，也因?yàn)橐郧稗r(nóng)產(chǎn)品果樹長的不是好的時候，大部分的梨都比較小比較酸，又想要梨的清涼潤肺的作用，又不想要過于酸，因?yàn)樘崃艘院筮^于收斂，對肺也不是很好的。所以那個時候要用冰糖來對著蒸一下雪梨，然后把梨的酸勁給折掉。現(xiàn)在的梨要是特別甜，冰糖一定要注意少放一點(diǎn)就可以了。也可以在煮冰糖雪梨的時候，放一些沒有滋味的東西來做中和，比如放一些銀耳或者蓮子都會比較好。
2020/04/15收聽(68114)
"冰糖雪梨對于陰虛肺燥型的咳嗽，有一定的輔助治療作用。雪梨有清肺、潤肺、止咳的功效，而冰糖味甘性平，入肺脾經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、潤肺止咳的作用，因此對于陰虛肺燥型的咳嗽，比方咳嗽沒有痰、痰少，或痰中夾有少許的血絲，伴有五心煩熱、潮熱、盜汗、兩顴發(fā)紅、午后低熱、舌紅少苔等陰虛肺燥型的咳嗽，熬冰糖雪梨有一定的輔助治療作用。如果對于咳嗽，以及痰較多、色黃、黏稠且不容易咳出來，伴有小便黃、大便干、舌紅苔黃等癥狀，就需要用具有清肺、化痰功效的食物進(jìn)行輔助治療，比方可以熬冬瓜湯，直接吃枇杷果，或川貝、雪梨一塊熬，也有清肺、化痰、止咳的功效。"
2021/04/07收聽(31386)
"冰糖雪梨對于治療咳嗽有一定幫助，因?yàn)閺闹嗅t(yī)食療的角度上來說，冰糖和雪梨都是白色入肺經(jīng)的食物，很多人的咳嗽是因?yàn)榉谓?jīng)虛弱所導(dǎo)致氣虛不足而引起咳嗽，吃冰糖雪梨通過滋補(bǔ)肺經(jīng)在緩解咳嗽方面的作用比較明顯。另一個角度上冰糖和雪梨都有很好的滋陰潤肺效果，很多的咳嗽是因?yàn)榉尾扛稍锼鶎?dǎo)致津液不足引起的咳嗽，尤其干咳更跟肺部干燥有一定關(guān)系，因此冰糖雪梨通過滋陰潤燥在緩解咳嗽方面的作用也非常強(qiáng)。"
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2020/04/02收聽(44330)
海醫(yī)二院 陳向紅
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浙江省腫瘤醫(yī)院 李亞清
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河北醫(yī)大第三醫(yī)院 陳玉琴
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