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蔡晶晶
主治醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

臨床營(yíng)養(yǎng)科

粗糧有哪些食物

2023-08-02 10:30播放 :

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營(yíng)養(yǎng)師指的粗雜糧是范圍較廣的概念，通常日常生活中粗糧指的全谷物類，比如玉米、高粱、紫米、蕎麥、燕麥等是傳統(tǒng)意義上的粗糧。

但是實(shí)際上建議每天食用的粗雜糧種類更為廣泛，包括常見的紅豆、綠豆等雜豆類。同時(shí)還建議攝入含淀粉較高的蔬菜類食物替代主食，包括常見的土豆、紅薯、芋頭等。粗糧種類豐富、范圍廣泛，而不僅限制在玉米或小米當(dāng)中。

粗糧加工較少，含有豐富的膳食纖維和維生素，食用粗糧可以幫助改善便秘，同時(shí)補(bǔ)充維生素，有助身體腸道菌群的健康，更好地管理身體的代謝。

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哪些是粗糧食物

"粗糧食物的第一種食物，就是經(jīng)常吃到的小米，其中含有的膳食纖維的量會(huì)比較豐富，是一種經(jīng)典的粗糧。第二種食物，是經(jīng)常吃到的玉米，玉米跟小米相比其中含有的膳食纖維相對(duì)也會(huì)比較多，也是一種典型的粗糧食物。第三種食物，就是經(jīng)常吃到的高梁，高梁里面含有的粗纖維的量也會(huì)非常的豐富，是一種典型的粗糧。第四類的食物，就是經(jīng)常吃到的燕麥，其中含有的膳食纖維的成分也會(huì)非常的豐富，也是經(jīng)典的粗糧。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2020/01/09收聽(64592)

減肥粗糧有哪些食物

減肥粗糧包括以下幾種：

1、玉米：玉米當(dāng)中富含膳食纖維，加上本身能量比較低，吸水膨...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/08/12播放(87008)

孕婦粗糧有哪些食物

比較適合孕婦吃的粗糧，包括高粱、紅薯、燕麥、以及玉米超敏蕎麥。紅薯在生活中比較常見，含有豐富的淀粉，氨基酸和各種維生素。紅薯中含有的纖維素，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，防止孕婦出現(xiàn)便秘的癥狀，但由于紅薯中糖類含量比較多，如果孕婦伴有妊娠期糖尿病或者糖尿病合并妊娠的孕婦是要謹(jǐn)慎食用的，不能多吃。玉米在農(nóng)村比較常見，有很好的口感，并富含不飽和脂肪酸，以及各種粗蛋白等豐富的營(yíng)養(yǎng)成分。同樣吃了玉米以后可以促進(jìn)孕婦的腸蠕動(dòng)、幫助排出體內(nèi)的廢物、促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，同時(shí)可以有效的預(yù)防和治療口角炎，舌炎以及口腔潰瘍等疾病。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:22''

于榮│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/06/27收聽(91000)

減肥粗糧有哪些食物

減肥的粗糧如下：

1、玉米：因?yàn)橛衩字泻胸S富的膳食纖維，能夠吸水膨脹，增加內(nèi)部的...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/11/07播放(70626)

糖尿病可以吃哪些粗糧食物

糖尿病患者可以吃的粗糧食物，如常見的蕎麥米、莜麥米、黑米、大麥、玉米，都屬于常見的粗糧；豆制品...

遲騁│北京大學(xué)人民醫(yī)院

2023/03/23播放(40589)

粗糧有哪些食物適合糖尿病人吃

粗糧的升糖指數(shù)在55以下，屬于比較低的升糖指數(shù)，糖尿病患者可以多吃。粗糧的升糖指不一樣，糖尿病...

孫蘇欣│武漢大學(xué)中南醫(yī)院

2023/09/10播放(67308)

什么粗糧能減肥

能減肥的粗糧，主要有玉米、糙米、燕麥、紅薯、土豆等。糙米可以調(diào)節(jié)不飽和脂肪酸，其富含膳食纖維，可以促進(jìn)機(jī)體膽固醇的排出。糙米還可以增加飽腹感，減少其他主食的攝入，從而減少正餐的總熱量，對(duì)減肥有比較大的幫助，肥胖者平時(shí)可以多吃。玉米中含有較多的膳食纖維，有利于促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，減少胃腸道對(duì)脂肪的吸收。還可以幫助消化，促進(jìn)大便排出，從而減輕體重。紅薯、土豆也是比較好的減肥食物，其熱量低，而且膳食纖維豐富?？梢栽黾语柛垢?，對(duì)減肥者也有比較大的幫助，平時(shí)應(yīng)該多吃。某些豆類也有減肥功效，比如黑豆、綠豆等。特別是黑豆，不僅有吸收脂肪的功效，還有利于機(jī)體排毒，比較適合肥胖患者。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:18''

王靖紅│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

2019/07/24收聽(29836)

哪些粗糧可以減肥?

"只要每日能量的攝入小于每日能量的消耗，服用哪種粗糧都可以減肥。長(zhǎng)胖是由于各種原因?qū)е碌捏w內(nèi)脂肪的總含量堆積過(guò)多或者局部的脂肪分布過(guò)多或者分布異常所導(dǎo)致的體重增加。肥胖的原因復(fù)雜，目前沒有完全闡述清楚，根據(jù)已知的病因和發(fā)病機(jī)制，將肥胖癥分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖。繼發(fā)性肥胖是由于各種明確已知的疾病導(dǎo)致的脂肪堆積，體重的增加，最常見的仍然是單純性肥胖，也就是在遺傳背景因素下環(huán)境因素如不健康的生活方式所導(dǎo)致的體重的增加。不健康的生活方式，如高糖的攝入、不運(yùn)動(dòng)、不活動(dòng)，使能量的攝入過(guò)多而能量的消耗過(guò)少，導(dǎo)致能量轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存起來(lái)。所以要想控制體重，只要每日攝入的能量小于或等于每日消耗的能量就可以達(dá)到體重的控制，或者減輕體重。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)02:14''

矯杰│首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京安貞醫(yī)院

2020/06/10收聽(36818)

粗糧有哪些可以減肥

"可以減肥的粗糧有很多，首先，燕麥屬于減肥性的粗糧，燕麥中的膳食纖維是白米的好幾倍，使用燕麥可以有效的使人保持飽腹感，可以有效的減少其它高熱量食物的攝入，便于人體的減肥。其次，粗米也屬于減肥性的粗糧，粗米是減肥常用的減肥食物，可以對(duì)人體內(nèi)的不飽和脂肪進(jìn)行調(diào)節(jié)，促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，利于通便排毒，減少體內(nèi)廢物和體內(nèi)不飽和脂肪的堆積，有效的幫助人體減肥。最后，番薯也是減肥性的粗糧，番薯中含有大量的纖維素、維生素，以及人體所需的微量元素和必須氨基酸，吃番薯能夠排毒，減少體內(nèi)毒素的堆積。微量元素和人體必須氨基酸，還能為新陳代謝提供能量，促進(jìn)新陳代謝的加快，新陳代謝加快也會(huì)帶走人體內(nèi)的一部分熱量，對(duì)于減肥也有一定作用。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

王靖紅│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

2019/08/30收聽(82468)

哪些粗糧能減肥

"若是想要減肥的話，吃粗糧確實(shí)是能夠起到不錯(cuò)的減肥效果的。像紅薯、玉米、糙米之類的粗糧都具有一定的減肥效果。紅薯具有著非常不錯(cuò)的通便排毒的效果，而且還比較容易產(chǎn)生飽腹感，輔助減肥的效果非常不錯(cuò)。玉米當(dāng)中鈣含量和維生素E的含量都非常的豐富，而且還能夠有效地刺激腸胃的蠕動(dòng)，使得新陳代謝更快，對(duì)減肥也是有著很大的幫助的。糙米這種食物調(diào)節(jié)不飽和脂肪酸的效果非常不錯(cuò)，也能夠使得腸胃的蠕動(dòng)加快，因此減肥時(shí)也可以適當(dāng)吃一些糙米。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:07''

王靖紅│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院

2019/06/10收聽(23402)

降血糖的粗糧有哪些

"粗糧并不能降低血糖，但是糖尿病患者可以適當(dāng)吃粗糧。糖尿病患者可以選擇的全谷類食物粗糧，主要包括玉米、大麥、蕎麥、燕麥，甚至高粱，也可以選擇豆類，如紅豆、綠豆、黃豆，還有包括根莖內(nèi)的全谷食物，比如紅薯、紫薯甚至馬鈴薯。粗糧里的膳食纖維有助于吸收變慢，雖然不能降低血糖，但是可以減少血糖的波動(dòng)，有利于糖尿病患者控制血糖。粗糧里面膳食纖維也有助于增加飽腹感、減輕饑餓感，延緩膽固醇的吸收，有利于糖尿病患者控制血脂。糖尿病患者適當(dāng)吃粗糧，也有助于幫助吸收腸道的水分，幫助糖尿病患者規(guī)律排便。但是粗糧要適度，如果過(guò)量吃，有些老年人胃腸功能比較弱，會(huì)造成胃腸功能紊亂。要粗細(xì)搭配，營(yíng)養(yǎng)更加均衡，生活質(zhì)量也會(huì)更高。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:28''

胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/07/28收聽(14676)

什么粗糧降血糖

生活中沒有粗糧可以主動(dòng)降低血糖，身體中唯一能夠降低血糖的物質(zhì)是胰島素，粗糧本身并不含有胰島素。...

劉澤灝│中南大學(xué)湘雅醫(yī)院

2023/12/05播放(73610)

粗糧主食有哪些

粗糧主食常見于以下幾種：

1、由玉米面所做成的主食類食物：比如經(jīng)常吃到的玉米面饅頭...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/30播放(38275)

有哪些粗糧可以減肥

具有促進(jìn)減肥作用的粗糧，包括小米、玉米、大麥、燕麥、蕎麥等，但粗糧所發(fā)揮出的減肥作用有個(gè)重要前...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/04/27播放(72848)

什么樣的粗糧能減肥

"減肥期間在主食選擇上可以多選擇粗糧，但是粗糧并沒有直接的減肥功效。肥胖最主要的原因是攝入的熱量大于消耗的熱量，過(guò)多的熱量就以脂肪的形式儲(chǔ)存在體內(nèi)，帶來(lái)肥胖。減重最關(guān)鍵的要減少熱量的攝入，增加能量的消耗，吃了粗糧以后并不能直接讓熱量攝入減少，也不能幫助我們消耗熱量，但是粗糧能量密度并不高，而且含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以延緩糖的吸收，能夠使得血糖波動(dòng)減少，而且能夠減少食物當(dāng)中膽固醇的吸收，這樣有利于血脂的控制。但是，粗糧并不能夠直接讓體重下降，適當(dāng)?shù)脑跍p肥期間吃粗糧，增加飽腹感，減輕饑餓感，有利于減重期間飲食的控制。粗糧既可以選擇像大麥、蕎麥、燕麥，也可以選擇根莖類的粗糧，比如白薯、紫薯、土豆、山藥，當(dāng)然要注意避免過(guò)量。還要注意各種豆類也屬于粗糧，像紅豆、綠豆、黑豆、蕓豆，都可以作為減肥期間粗糧的選擇。但是要注意應(yīng)該和細(xì)糧交替食用，這樣不僅生活質(zhì)量高，而且營(yíng)養(yǎng)更加均衡。只要我們控制好量，并不會(huì)影響減肥的療效。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:53''

胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2020/10/12收聽(78746)

粗糧養(yǎng)生嗎

吃粗糧是養(yǎng)生的。粗糧在人體中具有非常好的作用，有以下幾點(diǎn)：1、粗糧含有非常豐富的纖維素，可以幫助胃腸道正常運(yùn)轉(zhuǎn)，特別是可以促進(jìn)胃腸道的蠕動(dòng)，對(duì)于健康和輔助治療便秘有好處。2、粗糧可以降低血中的膽固醇和甘油三酯，可以幫助人預(yù)防心腦血管疾病。3、吃粗糧可以幫助降低血糖，可以延緩體內(nèi)葡萄糖的吸收，對(duì)于控制血糖有好處。4、粗糧可以幫助減肥，粗糧因?yàn)楹蟹浅６嗟纳攀忱w維，可以使人有飽腹感，不會(huì)引起過(guò)多的飲食欲望，對(duì)于減肥也有很多好處。5、粗糧含有維生素、礦物質(zhì)非常多，有助于輔助治療惡性疾病，比如胃癌、腸癌、潰瘍性腸炎等。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:33''

張?zhí)禊i│雞西市人民醫(yī)院

2019/05/06收聽(66384)

玉米是粗糧嗎

玉米屬于粗糧的一種。因?yàn)榇旨Z比較重要的特點(diǎn)是其中富含有豐富的膳食纖維，而玉米當(dāng)中含有的膳食纖維...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/23播放(40639)

糖尿病的最佳粗糧

糖尿病的最佳粗糧有黑米、紫米、小米、玉米等，糖尿病患者主張多吃粗糧，因?yàn)榇旨Z相對(duì)于米，粗纖維含...

羅莉│安徽醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院

2023/08/31播放(81302)

粗糧可以減肥嗎

減肥過(guò)程中不可以不加節(jié)制地吃粗糧，否則會(huì)使其中含有的能量進(jìn)入體內(nèi)而影響減肥效果，而適當(dāng)吃粗糧可...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/07/29播放(33986)

糖尿病吃什么粗糧

"糖尿病患者可以吃的粗糧，有豆制品、燕麥、黑小麥、高粱、棒子面等。其實(shí)糖尿病患者吃粗糧、細(xì)糧都可以，包括饅頭、米飯等，關(guān)鍵要控制每頓飯吃的主食的量，一般要求每頓飯的主食量不超過(guò)二兩，并且建議主食和蔬菜搭配服用，常見的菜葉類的蔬菜，比如白菜、生菜、油麥菜、菠菜，以及菌類的蔬菜，包括蘑菇、木耳等，都可以食用。兩者搭配服用，既能控制主食的量，也能延緩主食在胃腸道的吸收速度。避免吃一些油炸食品、肥肉、堅(jiān)果類的食品等，避免喝稀飯、米粥等吸收比較快的食物。另外，還要結(jié)合適量的運(yùn)動(dòng)以及降糖藥物的應(yīng)用，才能把血糖控制平穩(wěn)。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:13''

韓世超│邯鄲市第一醫(yī)院

2021/07/15收聽(76414)

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