中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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西葫蘆亦稱美國南瓜，是一種食用果蔬。嫩果用作蔬菜，可以炒食，也可以做餡料。每100克可食部位當(dāng)中含有水分94.9克、碳水化合物3.2克、膳食纖維0.6克、胡蘿卜素30微克。西葫蘆富含水分和維生素，在食用時(shí)可為人體補(bǔ)充水分和維生素；西葫蘆含豐富的纖維，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，預(yù)防便秘；西葫蘆中蛋白質(zhì)的含量低，適用于腎病和肝病的患者，但西葫蘆不宜生食。
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西葫蘆亦稱美國南瓜，是一種食用的果蔬，屬于葫蘆科，一年生草本，它的花單性、黃色，果長圓形，墨綠、黃白或者綠白色，含有碳水化合物及淀粉較少。原產(chǎn)于南美洲，中國普遍栽培，嫩果用作蔬菜可以炒食，也可以做餡料。每100g可食部中含有水分94.9g、碳水化合物3.2g、膳食纖維0.6g、胡蘿卜素30μg。也就是我們?cè)诔允卟说臅r(shí)候，可以把蔬菜作為水分的一種補(bǔ)充來源。
石勱│中日友好醫(yī)院
2017/10/18收聽(42584)
"西葫蘆可以潤燥潤膚、養(yǎng)顏美容，能提高免疫力，增加身體抗邪的能力，預(yù)防感冒，抗腫瘤。西葫蘆也可以促進(jìn)身體的新陳代謝，排除毒素，并且可以吸收微量元素，增加骨質(zhì)的硬度。西葫蘆中含有非常豐富的水分，這些水分被人體吸收之后可以參與新陳代謝。西葫蘆中含有非常豐富的維生素C、鈣、鐵等微量元素，這些與細(xì)胞相結(jié)合之后，都可以促進(jìn)身體排毒的功能，可以養(yǎng)顏美容，并且能夠提高免疫力，平時(shí)能夠起到預(yù)防感冒、增加身體抵抗力的作用。國外有研究表明，西葫蘆也可以抗腫瘤，所以經(jīng)常吃西葫蘆能夠增強(qiáng)體質(zhì)，并且能夠起到養(yǎng)顏美容的作用。"
曲健│大慶市中醫(yī)醫(yī)院
2018/12/29收聽(97910)
"西葫蘆的第一個(gè)功效是利水消腫，對(duì)于小便不利所導(dǎo)致的水腫、腹水，如果適當(dāng)?shù)某晕骱J都有很好的利水消腫功效。西葫蘆的第二個(gè)功效是散結(jié)解淤，對(duì)于結(jié)節(jié)、淤血適當(dāng)?shù)某晕骱J都有很好的散結(jié)解淤功效。西葫蘆的第三個(gè)功效是預(yù)防和減少便秘的發(fā)生，因?yàn)槲骱J當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠機(jī)械性的刺激腸道蠕動(dòng)進(jìn)而促進(jìn)排便，在預(yù)防便秘發(fā)生方面的功效會(huì)非常明顯。"
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2020/02/06收聽(11378)
"西葫蘆可以利水消腫，對(duì)于腎病、肝病、心臟病所導(dǎo)致的水腫，適當(dāng)食用西葫蘆通利小便，有很好的消除水腫的功效。還能夠通淋散結(jié)，對(duì)于尿路結(jié)石、排便不暢、淋熱的人，適當(dāng)吃西葫蘆有很好的通淋散結(jié)、清除結(jié)石的作用。還能夠潤腸通便，因?yàn)槲骱J當(dāng)中含有豐富的膳食纖維，能夠很好的促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，進(jìn)而能夠促進(jìn)排便。"
2020/01/28收聽(25776)
"冬筍是一種富有營養(yǎng)價(jià)值，并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。豐富的纖維素等，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，既有助于消化，又能預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食物，對(duì)肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動(dòng)脈硬化，一般都有食療作用。它所含的多糖物質(zhì)還具有一定的抗癌作用，含有較多的草酸鈣，患有尿道結(jié)石和腎炎的人注意不要多吃。同時(shí)它還有養(yǎng)肝、消食、健脾、清熱解毒的功效。"
李慶云│安慶市第一人民醫(yī)院
2018/09/04收聽(75348)
"豆腐的營養(yǎng)價(jià)值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白質(zhì)價(jià)值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉(zhuǎn)移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。大豆還有抗血栓性，女性更年期的時(shí)候多吃豆腐，可以有效的預(yù)防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發(fā)生。還可以有效的預(yù)防白血病、肺癌、胃癌的發(fā)生幾率。"
于清忠│朝陽市第二醫(yī)院
2018/09/11收聽(31538)
蘆筍屬季節(jié)性蔬菜，未出土呈白色稱白筍，出土后呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/01播放(91870)
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陳禹│中日友好醫(yī)院
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養(yǎng)及各種營養(yǎng)素，為溫補(bǔ)... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/29播放(56190)
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蟶子肉味甘、咸、性寒，有清熱解毒、補(bǔ)陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補(bǔ)虛等功效?！都蔚v本草》中... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/18播放(92666)
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椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/01播放(65038)
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田螺又稱田贏、田中螺、黃螺，我國大部分地區(qū)均有分布，田螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/10/16播放(83132)
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鲅魚肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質(zhì)，主要是鈣質(zhì)等營... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/10播放(62466)
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榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如紙幣（錢幣），故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/03/08播放(67680)
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冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道大眾喜食的... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/12/13播放(96526)
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黃瓜，亦稱胡瓜，是一種食用的果菜，屬于葫蘆科，一年生草本，果上多白色刺，食用部位為它的果實(shí)部位... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/09/03播放(66878)
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鱈魚亦稱大頭鱈、大頭青，是一種海產(chǎn)魚。鱈魚富含蛋白質(zhì)，每100克可食部分中含有蛋白質(zhì)16.5克... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/01/22播放(86502)
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燕麥亦稱莜麥、烏麥、番麥，是一種糧食作物。燕麥中含有人體必需的氨基酸，各種氨基酸的含量不僅高，... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/02/04播放(97306)
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卷心菜亦稱結(jié)球甘藍(lán)、包菜、洋白菜、蓮花白，是一種食用蔬菜。營養(yǎng)成分含量每100克當(dāng)中水分占93... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/12/07播放(53946)
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豆芽是一個(gè)蔬菜名，用黃豆、青大豆、綠豆、黑豆、蠶豆等著水發(fā)芽而成，各種豆子在發(fā)芽的過程中可產(chǎn)生... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/09/02播放(54910)
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葡萄酒是用新鮮的葡萄、葡萄汁為原料，經(jīng)過酵母發(fā)酵、陳釀等工序加工制成的飲料果酒，酒精含量為8%... 石勱│中日友好醫(yī)院 2023/02/25播放(94170)
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