中日友好醫(yī)院
營養(yǎng)科
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鮑魚其名為魚，實則非魚，是名貴的海洋食用貝類，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，素有海味之冠，被譽為海洋的“軟黃金”，其肉質(zhì)細嫩，鮮品可以食用的部分蛋白質(zhì)12.6%、脂肪0.8%；干品含有蛋白可高達54.1%，氨基酸種類齊全，配比合理，含有多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物，且口感極佳。
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李曉雯│中日友好醫(yī)院
2017/10/17收聽(12550)
鮑魚具有以下幾種營養(yǎng)價值：1、提高免疫力：鮑魚有著一定提高機體免疫力的營養(yǎng)價值，... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/04/27播放(36247)
鮑魚具有以下幾種營養(yǎng)價值：
1、提高免疫力：鮑魚有著一定提高機體免疫力的營養(yǎng)價值，...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/04/27播放(36247)
鮑魚的主要功效如下：1、提高機體免疫力：鮑魚有著一定的提高機體免疫力的功效，因為... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/05/04播放(29339)
鮑魚的主要功效如下：
1、提高機體免疫力：鮑魚有著一定的提高機體免疫力的功效，因為...
2023/05/04播放(29339)
鮑魚是中國傳統(tǒng)的名貴食材，其肉質(zhì)細嫩，鮮味濃郁，位列八大海珍之一，素有“餐桌黃金，海味之冠”之稱，是極為珍貴的海產(chǎn)品，在國際市場上歷來享有盛名。不僅如此，鮑魚營養(yǎng)豐富，具有極高的藥用價值?！侗静菥V目》中記載，鮑魚性平，味甘咸，可明目補虛、清熱滋陰、養(yǎng)血益胃、補肝腎，故有“明目魚”之稱。鮑魚的鮮品可食部分蛋白質(zhì)含量24%，脂肪含量0.44%，干品中蛋白質(zhì)含量40%，糖元33.7%，脂肪含量0.9%，以及多種維生素和微量元素，是一種對人體非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鮑魚因富含谷氨酸，所以味道非常鮮美。研究發(fā)現(xiàn)，鮑魚肌肉酶解物可以顯著提高小鼠機體運動耐力、應激能力和免疫功能，同時對學習和記憶有明顯增強作用。鮑魚肌肉的水提物有很明顯的抗凝血作用，對增強家兔纖維蛋白溶解活性有非常顯著的作用，這為鮑魚活血作用提供了佐證。
呂本強│中國人民解放軍第四二一醫(yī)院
2018/05/28收聽(348)
"鮑魚作為一種珍貴的貝類海產(chǎn)品，在促進身體健康功效方面非常的明顯：1、鮑魚里面含有豐富的動物蛋白質(zhì)，而且這樣的蛋白質(zhì)都是氨基酸比例、數(shù)量和種類非常優(yōu)秀的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，所以對于提高機體免疫力方面作用非常的好。2、鮑魚作為貝類的海產(chǎn)品，其中含有的礦物質(zhì)尤其是鋅含量相對會比較豐富，對于皮膚的滋潤和機體免疫力的提高，同樣能夠發(fā)揮出積極的作用。鮑魚的味道相對會比較鮮美，在食用的時候能夠發(fā)揮出開胃、增進食欲的作用，所以鮑魚對促進身體健康的整體功效非常明顯。"
2019/11/11收聽(41598)
鮑魚果的功效與作用如下：1、潤腸通便：因為鮑魚果當中富含有一定量的油脂，能夠潤滑... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/11/11播放(80716)
鮑魚果的功效與作用如下：
1、潤腸通便：因為鮑魚果當中富含有一定量的油脂，能夠潤滑...
2023/11/11播放(80716)
鮑魚排骨湯有著很好的強壯筋骨的功效，因為鮑魚排骨湯當中富含有豐富的礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)能夠很好的沉積到骨骼當中，對于骨質(zhì)疏松的預防和治療有一定積極的功效。鮑魚和排骨燉湯還能夠健脾養(yǎng)胃，尤其是在天氣比較寒涼的時候，適當?shù)氖秤悯U魚和排骨燉的湯，都能夠促進氣血的流通，清除體內(nèi)的寒氣。鮑魚和排骨燉湯還能夠疏肝理氣，對于肝陽上亢所導致的血壓增高、頭痛、頭脹，適當?shù)暮纫恍U魚和排骨燉湯，都有著輔助降低血壓的功效。
2020/09/26收聽(67700)
適當?shù)爻砸恍U魚殼，有以下的功效和作用：1...
適當?shù)爻砸恍U魚殼，有以下的功效和作用：
2023/03/16播放(46053)
"鮑魚燉母雞能夠有著很好的滋補氣血的功效，對于氣血雙虧的人，適當?shù)氖秤悯U魚燉母雞，能夠起到增強體力、促進氣血生成、緩解疲勞感、增強身體素質(zhì)的功效。鮑魚燉母雞還能夠提高機體的免疫力，因為鮑魚燉母雞當中富含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白，蛋白質(zhì)為免疫物質(zhì)提供豐富的原料，對于抵抗力比較低的人，食用鮑魚燉母雞有著很好的增強身體抵抗力的功效。鮑魚燉母雞還能夠緩解手腳冰涼，因為鮑魚燉母雞總體上來講性偏溫熱，對于手腳冰涼的人，適當?shù)某砸恍U魚燉母雞，有很好的促進四肢血液循環(huán)、緩解手腳冰涼的功效。"
2020/09/26收聽(96710)
"鮑魚橄欖排骨湯有著很好的滋補氣血的功效，因為鮑魚和排骨都能夠很好的滋補脾胃，而脾胃為氣血化生之源、后天之本，對于氣血不足的人，適當?shù)氖秤悯U魚橄欖排骨湯，通過滋補脾胃、強壯后天之本，可以起到增強身體素質(zhì)的功效。鮑魚橄欖排骨湯當中還富含有豐富的蛋白質(zhì)，而蛋白質(zhì)是構(gòu)成體內(nèi)眾多免疫物質(zhì)的原料，在提高機體免疫力方面也有積極的作用。同時鮑魚橄欖排骨湯當中含有的一些增味的物質(zhì)，能夠很好的促進消化液的分泌和提高味蕾的敏感性，在增進食欲方面的功效也會非常的強。"
2020/09/26收聽(22586)
"冬筍是一種富有營養(yǎng)價值，并具有醫(yī)藥功能的美味食品，質(zhì)嫩味鮮，清脆爽口，含有蛋白質(zhì)和多種氨基酸、維生素以及鈣、磷、鐵等微量元素。豐富的纖維素等，能促進腸道蠕動，既有助于消化，又能預防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。冬筍是一種高蛋白、低淀粉食物，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化，一般都有食療作用。它所含的多糖物質(zhì)還具有一定的抗癌作用，含有較多的草酸鈣，患有尿道結(jié)石和腎炎的人注意不要多吃。同時它還有養(yǎng)肝、消食、健脾、清熱解毒的功效。"
李慶云│安慶市第一人民醫(yī)院
2018/09/04收聽(75348)
"豆腐的營養(yǎng)價值非常高，豆腐的主要原料是大豆，大豆里的蛋白質(zhì)價值可以和魚肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。制作豆腐的大豆含有18%左右的油脂，大部分都能轉(zhuǎn)移到豆腐中去，大豆中的油脂亞油酸比例比較大，且不含膽固醇，有益于人體神經(jīng)、血管、大腦的生長發(fā)育。大豆還有抗血栓性，女性更年期的時候多吃豆腐，可以有效的預防骨質(zhì)疏松、乳腺癌和前列腺疾病的發(fā)生。還可以有效的預防白血病、肺癌、胃癌的發(fā)生幾率。"
于清忠│朝陽市第二醫(yī)院
2018/09/11收聽(31538)
蘆筍屬季節(jié)性蔬菜，未出土呈白色稱白筍，出土后呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/01播放(91870)
蘆筍屬季節(jié)性蔬菜，未出土呈白色稱白筍，出土后呈綠色稱綠筍。蘆筍含有豐富的B族維生素，維生素A及...
陳禹│中日友好醫(yī)院
2023/05/01播放(91870)
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養(yǎng)及各種營養(yǎng)素，為溫補... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/29播放(56190)
糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及營養(yǎng)及各種營養(yǎng)素，為溫補...
2023/11/29播放(56190)
蟶子肉味甘、咸、性寒，有清熱解毒、補陰除煩、益腎利水、清胃治痢、產(chǎn)后補虛等功效?！都蔚v本草》中... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/05/18播放(92666)
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椰汁及椰肉含大量蛋白質(zhì)、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、膳食纖維、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/01播放(65038)
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田螺又稱田贏、田中螺、黃螺，我國大部分地區(qū)均有分布，田螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/10/16播放(83132)
田螺又稱田贏、田中螺、黃螺，我國大部分地區(qū)均有分布，田螺富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A、維生素B1...
2023/10/16播放(83132)
鲅魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質(zhì)，主要是鈣質(zhì)等營... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/11/10播放(62466)
鲅魚肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、多不飽和脂肪酸維生素A、礦物質(zhì)，主要是鈣質(zhì)等營...
2023/11/10播放(62466)
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如紙幣（錢幣），故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/03/08播放(67680)
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如紙幣（錢幣），故而得名，又由于它是“余錢”的諧音，因而就有吃了...
2023/03/08播放(67680)
冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道大眾喜食的... 陳禹│中日友好醫(yī)院 2023/12/13播放(96526)
冬筍是立秋前后由毛竹的地下莖（竹鞭）側(cè)芽發(fā)育而成的筍芽，因尚未出土，筍質(zhì)幼嫩，是一道大眾喜食的...
2023/12/13播放(96526)
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