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    人參果怎么吃

    2023-08-29 23:57播放 :

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    人參果屬于茄科蔬菜、水果兼觀賞型的草本植物。在熱帶、亞熱帶地區(qū)為多年生小灌木。在中國和日本為一年生栽培。通常人們所說的人參果是一種原產于我國甘肅武威民勤地區(qū)日光溫室里面的一種高營養(yǎng)水果。甘肅省武威市的民勤縣也稱為中國人參果之鄉(xiāng)。人參果的吃法第一種做法是人參果炒肉,第二種做法是作為水果鮮食,生食人參果一定要充分成熟,才有淡淡的清香,果肉淡黃柔滑、爽口多汁,為保持營養(yǎng)應帶皮食用。第三種是涼拌人參果,將充分成熟的人參果洗凈切片入盤中,加入適量精鹽腌漬片刻,倒去滲出的水分,再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油,拌勻食用。第四種是籠蒸人參果。將人參果洗凈,縱切至2/3處,讓一部分果皮與果肉相連,將果瓤挖去,再將肉餡填人其中。入籠蒸熟,取出待溫,用潔凈的快刀將其橫切成片,然后食之。此外,作為蔬菜,還可炸、燜、燉等;深加工還可制成人參果果汁、罐頭、果脯、冰淇淋、乳酪、果醬、果酒、蜜餞等。

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