茶葉中主要有兩大物質(zhì)，一種叫茶多酚，一種叫兒茶素。兒茶素可以清理血管中沉積的脂肪，有降脂軟化血管的作用。茶多酚具有抗紫外線，抵御輻射作用，也有一定的抗腫瘤作用。
另外，茶中主要含有咖啡因，咖啡因在不過量的情況下可以起到提高興奮點(diǎn)、醒神的作用。如果喝的過多、過濃的情況下，就會(huì)出現(xiàn)不好的一面，即引起血壓升高，出現(xiàn)頭暈、心慌、胸悶等癥狀。
它還含有茶堿，茶堿在少量服用的情況下，可以刺激胃酸分泌，增加消化能力。但如果茶堿攝入過多，會(huì)對(duì)胃黏膜造成損傷，引起胃炎、胃潰瘍。茶葉里還含有很多氟，可以促進(jìn)骨質(zhì)的發(fā)育。
