餐后血糖通常認(rèn)為7.8mmol/L以?xún)?nèi)為正常。由于吃的食物種類(lèi)不同，比如肉類(lèi)、油類(lèi)、脂肪類(lèi)食物，食用后吸收較慢，可慢慢轉(zhuǎn)化為糖，血糖在餐后2小時(shí)并沒(méi)有明顯升高，而是在餐后3-4個(gè)小時(shí)有明顯升高。如果吃的是粥、米、面之類(lèi)的食物，其主要成分是碳水化合物，則吸收較快，2個(gè)小時(shí)內(nèi)血糖可明顯升高。
對(duì)于沒(méi)有糖尿病的人群來(lái)說(shuō)，能夠迅速、按時(shí)分泌足夠的胰島素，無(wú)論吃什么樣的食物，在血糖升高的同時(shí)胰島素能及時(shí)分泌，血糖就不會(huì)有明顯波動(dòng)。但是糖尿病病人，如果服用其他藥物，或者飲食狀態(tài)不同，或者飯后是否運(yùn)動(dòng)，這都影響到餐后2小時(shí)的血糖。
大多數(shù)糖尿病人群餐后血糖如果在7.8mmol/L以?xún)?nèi)是較為理想的，如果能做到10mmol/L以?xún)?nèi)，相對(duì)來(lái)說(shuō)是可以接受的，但如果在10mmol/L以上或者更高，則認(rèn)為血糖控制的不理想。
