北京大學第一醫(yī)院
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子是減肥計劃中可以選擇的食品之一，但是生茄子較低，可以忽略不計。如果吃茄子只是為了滿足口舌之快，還是可以進食的，但是它不是一個直接產(chǎn)生減肥總用，而且長期食用單一食物可能會出現(xiàn)營養(yǎng)不均衡的情況。而且茄子蒸熟后也可以產(chǎn)生一定的糖，所以單一食物能起到的減肥效果永遠是很有限的，也不應該把希望就放在單一的食物上，不能依賴于茄子。
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"茄子屬于減肥食品，用茄子替代其他主食的攝入可以起到減肥作用。茄子中纖維素、維生素和水分的含量都比較多，而脂肪含量很低，纖維素從化學結(jié)構(gòu)講屬于碳水化合物。但這種碳水化合物人體不能消化和吸收，不能提供能量，所以茄子歸入低熱能減肥食品。需要注意，如果其他食品的攝入量不減少，多吃茄子并不能增加機體對脂肪的消耗，難以起到減肥作用。肥胖人群可以在饑餓的時候多吃點茄子，替代其他能量類食品的攝入量。另外茄子的烹調(diào)方法也影響減肥效果，燒茄子、油浸茄子因為加入了大量的植物油，沒有減肥效果，清蒸茄子或者涼拌茄子減肥效果則比較理想。"
馬琳娜│哈爾濱市第四醫(yī)院
2020/12/24收聽(36902)
適當吃茄子能起到減肥作用，但是如果不加節(jié)制大量吃茄子，或者用油炸、紅燒的方法吃，就會增加發(fā)生肥... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/07/07播放(36356)
適當吃茄子能起到減肥作用，但是如果不加節(jié)制大量吃茄子，或者用油炸、紅燒的方法吃，就會增加發(fā)生肥...
張曉偉│河北省人民醫(yī)院
2023/07/07播放(36356)
"茄子是可以起到輔助性的減肥，首先，茄子中所含的膳食纖維較高，可以有效的使人產(chǎn)生飽腹感，起到抑制食欲的作用，能夠幫助人體減少其他熱量食物攝入引起的肥胖。其次，茄子中含有大量的維生素和纖維素，可以促進人體腸道蠕動，幫助人體排毒通便，減少人體內(nèi)廢物毒素堆積導致的人體肥胖出現(xiàn)。此外，茄子還可以幫助人體軟化血管，減少人體血液中的膽固醇，有效的幫助人體降血壓、降血脂。但是需要注意，雖然茄子是可以起到輔助性的減肥，但它并不能作為減肥的主要方式，單靠它來減肥遠遠不夠，減肥還需制定合理的飲食和運動方案，才可達到事半功倍的減肥效果。"
蒼天慧│哈爾濱市骨傷科醫(yī)院
2020/02/18收聽(70178)
茄子屬于低熱量食物，100克茄子大約含有23千卡的熱量，而且茄子含有較多的膳食纖維，膳食纖維有助于減少脂肪的吸收，采用蒸的烹飪方式避免添加油脂，蒸茄子是非常健康的食物很適合肥胖者進食。食物并不是減肥藥不可能有真正意義上的減肥作用，所謂的食物減肥，實質(zhì)是通過進食熱量較低的食物減少進食熱量較高的食物。要盡量在進餐前進食蒸茄子，通過這種進食方式產(chǎn)生飽腹感，用以減少其他食物的攝入量來達到減肥的目的，只是在目前飲食的基礎上，增加進食蒸茄子是不會有明顯的減肥效果。
趙建群│濟南市中醫(yī)醫(yī)院
2019/07/19收聽(15930)
吃清蒸茄子不能減肥，只能說清蒸茄子有利于減肥。因為茄子本身含有的碳水化合物很少，對血糖的影響較小。清蒸茄子中的油脂含量比較少，食物的總熱量比較低，所以清蒸茄子非常適合減肥患者食用。但是，食物都不具有減肥作用，所以吃清蒸茄子本身不能減肥。人體發(fā)生肥胖的原因，是長期攝入的總熱量超過消耗的總熱量。所以肥胖患者要想控制體重，必須做到以下兩點：一、減少總熱量攝入，避免高熱量、高脂肪、高糖食物，減少進食總量，以減少人體攝入的總熱量。二、增加運動量，運動能增加總熱量消耗，也能改善肥胖患者的胰島素抵抗，增強胰島素敏感性。所以肥胖患者只能通過減少飲食量、增加運動量來控制體重。
王開芹│滕州市中心人民醫(yī)院
2019/12/25收聽(21076)
"蒸茄子往往不一定有著很好的減肥的效果，因為減肥的本質(zhì)就是我們消耗的能量要大于攝入的能量，往往并不是因為某一類食物或者是某一種食物而達到減肥效果的。蒸茄子與炒茄子、燉茄子或者煮茄子相比較來講，蒸茄子當中所使用的油脂的量往往是最少的，能夠最大限度地控制，因為在烹調(diào)過程當中使用烹調(diào)油所導致的鞋子的能量的增高，對于控制總能量攝入確實是有一定幫助。但是并不是靠著蒸茄子一種食物來獲得機體所有的營養(yǎng)素，也并不是靠著蒸茄子能夠很好的控制過多能量的攝入。而要想達到減肥的效果，更關鍵的是要養(yǎng)成良好的飲食生活方式，做到營養(yǎng)均衡、數(shù)量合適、比例均衡，由此才能夠達到很好的減肥效果。如果單純靠著蒸茄子往往不一定達到綜合減肥的作用，何況如果蒸茄子吃的數(shù)量過多，茄子當中含有的能量也會過多進入到我們體內(nèi)，進而也會導致肥胖。"
2020/07/10收聽(11286)
吃蒸茄子是可以減肥的，因為減肥通常是攝入食物的能量相對比較低，蒸茄子是能量非常低的一種食物，并且飽腹感也非常的好，經(jīng)常吃蒸茄子來代替油炒、油炸的蔬菜，是非常好的減肥的減肥餐。當然吃蒸茄子一定要搭配其他的食物，比方要有優(yōu)質(zhì)蛋白的食物，優(yōu)質(zhì)蛋白包括肉、魚、蛋、奶、豆制品等，減肥的人要保證蛋白的攝入。另外吃蒸茄子減肥，同時也要搭配碳水化合物的食物，也就是說糧食，這樣飲食結(jié)構(gòu)才合理。單純的吃蒸茄子來代替正餐并不科學，只是控制油脂并且這份菜肴能量比較低，經(jīng)常吃或者以這為主會帶來新的問題，就是營養(yǎng)不全面。
閆雅更│哈爾濱醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院
2020/07/13收聽(52062)
茄子有減肥效果。功效與作用如下：1、從中醫(yī)食療角度：茄子能清除體內(nèi)濕熱，而很多肥... 張曉偉│河北省人民醫(yī)院 2023/07/07播放(37112)
茄子有減肥效果。功效與作用如下：
1、從中醫(yī)食療角度：茄子能清除體內(nèi)濕熱，而很多肥...
2023/07/07播放(37112)
膽囊結(jié)石患者可以吃茄子。膽囊結(jié)石患者的飲食推薦以清淡為主，如蔬菜、水果。蔬菜包括平常吃的包菜、... 梁帥│中南大學湘雅醫(yī)院 2023/04/23播放(49050)
膽囊結(jié)石患者可以吃茄子。膽囊結(jié)石患者的飲食推薦以清淡為主，如蔬菜、水果。蔬菜包括平常吃的包菜、...
梁帥│中南大學湘雅醫(yī)院
2023/04/23播放(49050)
腎結(jié)石患者可以適量攝入茄子。在腎結(jié)石的飲食預防中，強調(diào)各種營養(yǎng)成分的綜合平衡，并不是完全杜絕某... 韓毅力│首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院 2023/04/12播放(44102)
腎結(jié)石患者可以適量攝入茄子。在腎結(jié)石的飲食預防中，強調(diào)各種營養(yǎng)成分的綜合平衡，并不是完全杜絕某...
韓毅力│首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院
2023/04/12播放(44102)
孕婦懷孕之后是可以吃茄子的，茄子只是普通蔬菜的一種，對于胚胎發(fā)育沒有影響，對于孕婦也沒有損傷。吃茄子可以給孕婦提供一定量的花青素、纖維素、維生素，所以孕婦在懷孕之后是可以吃茄子的。一般懷孕后建議戒煙，禁酒，減少咖啡因的攝入，避免接觸寵物。在飲食方面適當增加蛋白質(zhì)，低鹽或者低糖飲食。在懷孕中期需要適量的補充鈣、鐵等微量元素，補充鈣和鐵包括食補和藥補兩個方面。飲食方面可以通過多進食含鈣高的食物，比如牛奶、雞蛋、海產(chǎn)品，通過藥物補鈣、藥物補鐵，都可以給孕期提供一定量的微量元素。
滕玲玲│聊城市第二人民醫(yī)院
2018/12/06收聽(94686)
茄子屬于果實類蔬菜， 劉薇│首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院 2023/05/23播放(85504)
劉薇│首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院
2023/05/23播放(85504)
尿酸高人群可以吃茄子，主要原因如下：1、嘌呤含量較低：對于血尿酸升高的人群，要限... 劉愛華│北京醫(yī)院 2023/12/29播放(54522)
尿酸高人群可以吃茄子，主要原因如下：
1、嘌呤含量較低：對于血尿酸升高的人群，要限...
劉愛華│北京醫(yī)院
2023/12/29播放(54522)
"慢性腎病的患者可以吃茄子，因為慢性腎病患者的飲食治療原則是低鹽、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食，及低脂飲食，可以吃新鮮的水果和蔬菜，尤其是含有明顯利尿作用的蔬菜和水果。因為水果和蔬菜中含有豐富的維生素，而且茄子是一種常用的蔬菜，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，腎炎患者可以食用，只是要求在烹飪的過程中不可以采用油炸或者過咸，以免導致血壓增高、水腫加重。另外，不可以飲食過多。"
智淑清│內(nèi)蒙古醫(yī)科大學附屬醫(yī)院
2021/03/17收聽(15892)
"膽結(jié)石可以吃茄子，但是在茄子的制作過程中，不能夠過度的油膩。如果油膩之后能夠?qū)е禄颊叱霈F(xiàn)急性膽囊的炎癥。在平時生活中可以將茄子在飯上面蒸，蒸熟了之后拌做料吃，一般不會導致膽囊結(jié)石癥狀的發(fā)生，也不會引起膽囊急性的炎癥。膽囊有結(jié)石的時候，一般建議清淡飲食，也就是少吃過度油膩以及高蛋白的食物，不能吃肥肉、油煎雞蛋等。因為油膩的食物可以導致膽囊發(fā)生急性炎癥，從而表現(xiàn)患者出現(xiàn)腹部疼痛加重，一般在右上腹或者在中上腹出現(xiàn)疼痛，會伴有惡心、嘔吐等。"
湯大緯│合肥市第二人民醫(yī)院
2019/08/23收聽(72480)
"尿酸高可以吃茄子，因為茄子并不屬于高嘌呤類的食物。尿酸是嘌呤的代謝產(chǎn)物，尿酸高主要是限制高嘌呤的食物，如動物內(nèi)臟、海產(chǎn)品以及肉類的攝入。肉類主要是指豬肉、牛肉、羊肉，像茄子這一類蔬菜對尿酸高的患者非常合適。鼓勵尿酸高的患者平時多吃新鮮蔬菜和水果，患者每天還應多喝些水，可以促進尿酸的排出，患者還要積極控制好體重。茄子對胃腸道可以起到吸附的作用，可以幫助加快胃腸道的蠕動，而且茄子進食以后可以促進尿酸代謝。所以尿酸高的患者可以吃茄子，也建議尿酸高的患者除了茄子，還可以多吃其他粗纖維含量較多的蔬菜。"
羅莉│安徽醫(yī)科大學第一附屬醫(yī)院
2021/05/14收聽(31570)
子宮肌瘤是婦科一種常見的良性腫瘤，它的發(fā)生率比較高，一般子宮肌瘤在飲食方面無明確禁忌，是可以吃茄子的。茄子當中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，含有豐富的維生素E，對于改善患者皮膚、延緩衰老有一定幫助作用，可以使皮膚光滑、有彈性等。另外，茄子還具有一定清熱止咳的功效，主要是茄子蒂，特別適用于有咳嗽、咳黃痰、咽喉腫痛并且合并子宮肌瘤的患者，這種情況是可以適量服用的。所以，子宮肌瘤的患者可以吃茄子，但是不要多吃，要適量的吃。
高會影│保定市第二中心醫(yī)院
2019/02/08收聽(33444)
"腎結(jié)石的患者可以吃茄子，茄子內(nèi)主要含有維生素，對腎結(jié)石的形成沒有太大的影響。腎結(jié)石的飲食并沒有絕對的禁忌，所有的飲食禁忌都是相對的，只要不是禁忌的食品每天三頓都吃就可以，偶爾吃一次都是沒有問題的。由于絕大多數(shù)的腎結(jié)石都是鈣鹽類的結(jié)石，比如草酸鈣結(jié)石。所以，腎結(jié)石的患者平時盡量避免高鈣以及高草酸食物的攝入。高鈣的食物，比如牛奶、奶制品以及豆制品；高草酸的食物，比如菠菜、芹菜、花菜、豌豆、西紅柿等等。如果是痛風性的腎結(jié)石患者，還要限制高嘌呤食物的攝入，比如各種肉類、海鮮以及動物內(nèi)臟。"
劉巍│哈爾濱市傳染病醫(yī)院
2019/02/18收聽(97774)
"糖尿病可以吃茄子，但是，茄子并不是糖尿病優(yōu)選的蔬菜種類，因為茄子在烹調(diào)過程當中，由于本身的特性，它會吸收過多的油分，所以，糖尿病患者吃茄子的血糖升高程度，要比其他蔬菜更明顯一些。另外，一般茄子的烹調(diào)方式都不適合糖尿病患者，比如紅燒或者做魚香茄子。因此，對于糖尿病患者，最好能夠選擇綠葉子的蔬菜，除了綠色蔬菜之外，其他種類的蔬菜都可以適當?shù)某?，但是，不要一次吃太多，否則同樣會對血糖造成非常明顯的影響。所以，糖尿病的患者可以吃茄子，把握正確的烹調(diào)方式、嚴格控制食用量，則沒有問題。"
于姍│聊城市第二人民醫(yī)院
2019/02/11收聽(16258)
孕婦可以吃茄子嗎？回答是肯定的，孕婦可以吃茄子。茄子是一個很好的蔬菜，含有人體很多必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而且顏色偏紫，營養(yǎng)成分對孕婦身體還有胎兒的身體有很好的作用，所以孕期可以吃茄子。茄子的做法要講究健康，比如蒸茄子或者少放油、少放鹽的做法比較好，但是如油炸茄子、紅燒茄子最好要少吃一點。因為茄子非常吸油，長期這樣吃茄子有可能攝入過多的油、鹽，帶來妊娠相關性的疾病，對孕婦不利?？傊袐D可以吃茄子，但是烹調(diào)的方法要改變一下，以蒸和拌為主，少吃紅燒、油膩的食物，這跟平常講的進食原則一致。
于榮│首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院
2020/05/06收聽(62238)
中日醫(yī)院 榮春紅
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武漢大學人民醫(yī)院 趙月強
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海南省人民醫(yī)院 黎藝
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哈爾濱市第一醫(yī)院 徐珊珊
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