粗糧的升糖指數(shù)在55以下，屬于比較低的升糖指數(shù)，糖尿病患者可以多吃。粗糧的升糖指不一樣，糖尿病患者應選用升糖指數(shù)低的食物去吃，主要分為以下三大類：
1、谷類：如燕麥、高粱、藜麥、小米，都是屬于粗糧的食物，小米的升糖指數(shù)高于55，因此小米吃多了，會比其他的粗糧更容易升高血糖，盡可能選用其他粗糧和精白米面混合吃；
2、雜豆類：如綠豆、黑豆、紅豆，雜豆類里的各種豆類升糖指數(shù)都是低于55，介于18-25的升糖指數(shù)范圍，可以盡可能和精白米面這樣精加工的主食混合一起吃；
3、莖塊類：如土豆、馬鈴薯、山藥，土豆的升糖指數(shù)高于55，因此應盡可能選用馬鈴薯、山藥等莖塊類粗糧作為主食的一部分來食用。
粗糧的升糖指數(shù)可以在網(wǎng)上或關于粗糧營養(yǎng)成分升糖指數(shù)的表格里獲得信息，可以根據(jù)升糖指數(shù)的高低來選用，選用升糖指數(shù)低于55的粗糧，是平時選擇的基本原則。
