豬腎屬于內(nèi)臟，膽固醇含量高，嘌呤含量也較高。因為嘌呤代謝的產(chǎn)物是尿酸，嘌呤吃得多尿酸產(chǎn)生就多，此時身體會通過腎臟把尿酸排出去，就會增加腎臟排泄的過程。而且膽固醇高也會使血脂高。糖尿病患者，尤其是老年糖尿病患者腎功能較差，攝入過多的內(nèi)臟，嘌呤的含量太高，可能導(dǎo)致高尿酸血癥。高尿酸血癥更為嚴(yán)重的痛風(fēng)，導(dǎo)致局部紅、腫、熱、疼，不能下地。尿酸鹽也可能會在腎臟停留，導(dǎo)致腎功能的受損，所以內(nèi)臟能少吃則少吃。
