橄欖有著很好的生津止渴、清熱解暑的功效，對(duì)于炎炎夏日所導(dǎo)致的口渴、口干、咽喉不適、聲音嘶啞，如果適當(dāng)?shù)某蚤蠙?，能夠很好的生發(fā)口中的津液，進(jìn)而達(dá)到清熱解暑，緩解口渴、口干和咽喉不適癥狀的作用。
橄欖當(dāng)中富含有豐富的多酚類(lèi)和黃酮類(lèi)的化學(xué)物質(zhì)，這兩類(lèi)物質(zhì)都能夠有著一定的抗氧化和抗衰老的作用，在清除自由基、抗氧化和抗衰老方面的功效會(huì)非常的明顯。
橄欖當(dāng)中的有機(jī)酸能夠很好的提高味蕾的敏感性，促進(jìn)胃腸道消化液的分泌，對(duì)于脾胃功能下降所導(dǎo)致的食欲不振、消化不良、惡心、嘔吐，通過(guò)適當(dāng)?shù)某蚤蠙?，都能夠很好的增進(jìn)食欲、促進(jìn)消化。
橄欖當(dāng)中還富含有豐富的維生素，而維生素能夠很好的促進(jìn)免疫物質(zhì)的生成，對(duì)于免疫功能低下的人，如果適當(dāng)?shù)某孕╅蠙?，也有著很好的提高機(jī)體免疫力的功效。
