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蔡晶晶
主治醫(yī)師

北京大學(xué)人民醫(yī)院

臨床營(yíng)養(yǎng)科

什么食物含鋅多

2023-08-30 13:34播放 :

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缺鋅對(duì)人體有一定損傷，嚴(yán)重時(shí)可能出現(xiàn)異食癖。因其改變了人體的嗅覺(jué)及味覺(jué)，因此對(duì)食物的感覺(jué)也發(fā)生了改變。同時(shí)免疫力降低，出現(xiàn)脫發(fā)及皮膚疾病，含鋅高的食物主要包括以下幾種：

1、貝類：通常貝類食物里含鋅量最高的為牡蠣，俗稱生蠔。扇貝、花蛤含鋅量也不低，經(jīng)常食用貝類食物，可以很好補(bǔ)充體內(nèi)的鋅；

2、肉類：動(dòng)物肝臟如豬肝，動(dòng)物的瘦肉部分如瘦豬肉，其中鋅含量也不低；

3、菌類：如口蘑、香菇等菌類食物，含鋅量較高；

4、堅(jiān)果類：如核桃、松仁等堅(jiān)果類食物，含鋅量較高。

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含鋅的食物有哪些

"含鋅的食物和水果、蔬菜：第一、食物就是海產(chǎn)品當(dāng)中的貝類食品，例如牡蠣、扇貝、鮑魚。第二、瘦肉，比如瘦牛肉、瘦豬肉、瘦羊肉。第三、經(jīng)常吃到的堅(jiān)果，比如核桃、榛子、開(kāi)心果、葵花子。第四、深顏色的蔬菜，比如菠菜、韭菜、芹菜。第五、水果當(dāng)中的橙黃色食物，比如桔子、檸檬、橙子，這樣食物當(dāng)中往往都是含鋅比較高的食物和水果、蔬菜。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:20''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/08/18收聽(tīng)(68616)

含鋅的食物有哪些

"含鋅的食物如下：1、海洋當(dāng)中貝殼類的食物，比如牡蠣、扇貝、鮑魚，這些海洋貝殼類的食物當(dāng)中往往都含有豐富的鋅元素。2、紅肉類的食物，比如瘦豬肉、牛肉、羊肉，這些紅色的肉類當(dāng)中往往也含有豐富的鋅元素。2、動(dòng)物內(nèi)臟，比如豬肝、牛肝、羊肝，這些動(dòng)物內(nèi)臟當(dāng)中往往也含有著豐富的鋅。3、含鋅的水果往往是深顏色的食物，比如深紅色的大棗、深紫色的桑葚和葡萄，往往含有的鋅比較豐富。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/08/06收聽(tīng)(61498)

什么食物含鋅

含鋅的食物包含以下幾類：

1、貝類：如經(jīng)常吃到的扇貝、鮑魚當(dāng)中，往往會(huì)含有著豐富的...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/12播放(44806)

含鋅的食物有哪些

"含鋅的食物：1、貝殼類的海產(chǎn)品，比如牡蠣、扇貝、鮑魚，這些貝殼類的海產(chǎn)品當(dāng)中含有豐富的鋅元素。2、紅色的肉類，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉，這些紅色的肉類當(dāng)中含有大量的鋅元素。3、動(dòng)物的內(nèi)臟，比如豬肝、雞肝、羊肝、鵝肝，在這些動(dòng)物的內(nèi)臟當(dāng)中也含有大量的鋅元素。4、谷物的胚芽當(dāng)中，比如小麥胚芽、燕麥胚芽當(dāng)中也含有豐富的鋅元素。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/06/16收聽(tīng)(66280)

含鋅的食物有哪些

"含鋅比較高的食物主要是在紅色肉類，包括豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、魚肉，同時(shí)動(dòng)物內(nèi)臟含有的鋅也比較高，比如豬肝的含鋅量大約是5.78%mg。牡蠣、魚類、蛋類、豆制品當(dāng)中、核桃、蘋果、白菜、海鮮、紫菜、芝麻、小麥、堅(jiān)果、蘑菇、胡蘿卜都含有大量的鋅元素。缺鋅時(shí)是需要到醫(yī)院進(jìn)行正規(guī)的檢測(cè)，補(bǔ)充鋅的制劑過(guò)程中包括食物和藥物，在補(bǔ)鋅的同時(shí)也要經(jīng)常到醫(yī)院進(jìn)行檢測(cè)，避免補(bǔ)鋅過(guò)量而造成鋅中毒，鋅在小孩尤其是少兒時(shí)期，如果發(fā)生缺鋅會(huì)出現(xiàn)頭發(fā)枯黃、異食癖、生長(zhǎng)發(fā)育延緩等。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:17''

張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2023/10/21收聽(tīng)(33618)

什么食物含鋅最多

"含鋅量最多的食物主要有以下三類：1、貝殼類的海產(chǎn)品，經(jīng)過(guò)測(cè)算發(fā)現(xiàn)每100g生蠔當(dāng)中鋅的含量高達(dá)71.2mg，每100g海蠣子肉中含有的鋅是47mg，而每100g扇貝當(dāng)中的含鋅量是11.69mg，所以第一類貝殼類的海產(chǎn)品含鋅比較豐富。2、紅肉類，比如牛肉、驢肉、羊肉、瘦豬肉。3、動(dòng)物的內(nèi)臟，比如動(dòng)物的心、肝、腎往往含有非常豐富的鋅。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:16''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/11/08收聽(tīng)(54446)

哪些食物富有含鋅

富有含鋅的食物：1、紅色的瘦肉當(dāng)中富含有豐富的鋅元素，比如瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉當(dāng)中鋅的含量非常豐富。2、經(jīng)常吃到的貝類產(chǎn)品，比如扇貝、鮑魚等貝類食物的肉當(dāng)中也含有大量的鋅元素。3、經(jīng)常吃到的堅(jiān)果類食物，比如核桃、榛子、松子、開(kāi)心果，這些植物種子當(dāng)中含有鋅的量也會(huì)非常多。4、富含有鋅的食物還有粗糧類食物，像小米、大米、燕麥、蕎麥，在它們的谷物種子里面也含有大量的鋅元素。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/01/13收聽(tīng)(76026)

含鋅高的食物有哪些

"含鋅高的食物在谷類當(dāng)中都是一些粗糧，比如小米、玉米、大麥、燕麥、蕎麥，在這樣的粗糧谷物麩皮當(dāng)中，含有的鋅元素相對(duì)會(huì)比較高。含鋅高的食物還有海產(chǎn)品當(dāng)中的貝類食品，比如牡蠣、扇貝、鮑魚，這樣的食物當(dāng)中也含有豐富的鋅元素。在肉類當(dāng)中還有瘦牛肉、瘦里脊肉和瘦羊肉，這其中鋅的含量會(huì)比植物性食物還要高一些。同時(shí)在經(jīng)常吃到的核桃、榛子、開(kāi)心果、葵花籽這樣的堅(jiān)果食物當(dāng)中，含有鋅的豐富度相對(duì)也會(huì)比較高。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/01/05收聽(tīng)(71170)

什么水果含鋅多

"鋅是機(jī)體內(nèi)重要的微量元素，鋅缺乏時(shí)除了會(huì)有消化系統(tǒng)癥狀外，也會(huì)對(duì)第二性征發(fā)育有影響?？梢允秤煤\多的食物、水果補(bǔ)充，注意平衡飲食，食物不能夠補(bǔ)充時(shí)就需要藥物進(jìn)行治療，含鋅量較高的水果有蘋果、鮮棗、梨、草莓、杏、香蕉、檸檬等。鋅是機(jī)體重要的微量元素，當(dāng)鋅缺乏時(shí)幼兒可以引起消化系統(tǒng)癥狀，可以出現(xiàn)惡心、乏力、不思飲食，有些患者還可出現(xiàn)異食癖，專吃泥土、沙子、布片等。如果是青少年發(fā)生了缺鋅，除了消化系統(tǒng)癥狀以外，對(duì)第二性征的發(fā)育也有一定的影響，所以要吃多含鋅的水果。但是水果中含鋅的量不如動(dòng)物產(chǎn)品中含量高，像海產(chǎn)品，肉類中尤其是瘦肉含的鋅量都比較高。當(dāng)患兒發(fā)生缺鋅時(shí)可吃一些海產(chǎn)品，如牡蠣、蚌都是非常優(yōu)選者。同時(shí)還要多吃肉類、菜類，正常飲食不要偏食。如果通過(guò)食物不能完全補(bǔ)充，應(yīng)該進(jìn)行藥物治療，在藥物治療的過(guò)程中也應(yīng)該及時(shí)檢查鋅的含量。補(bǔ)鋅期間要少吃含植酸食物，食物含植酸，補(bǔ)鋅效果會(huì)減少，如粗糧、蔬菜、水果中的膳食纖維或植酸會(huì)影響鋅的吸收。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:36''

張人玲│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2023/04/07收聽(tīng)(15528)

哪些食物含鋅高易吸收

"動(dòng)物性的食物當(dāng)中含有比較豐富的鋅，而且更加容易吸收。當(dāng)診斷為鋅缺乏的時(shí)候，醫(yī)生一方面安全、有效的補(bǔ)鋅，同時(shí)建議吃含鋅豐富的食物，比如肉類，主要是紅肉類，喜歡吃的瘦豬肉，甚至瘦牛肉、羊肉，都含有非常豐富的鋅，而且吸收也非常容易。另外，就是各種海產(chǎn)品里的貝類，比如喜歡吃的扇貝、牡蠣或鮑魚，含有豐富的鋅元素，吸收的情況也非常好。實(shí)際上谷物當(dāng)中含有的鋅并不是非常的多，比如花生、核桃、榛子、開(kāi)心果，可能有一定的鋅。但是要想在食物當(dāng)中選擇鋅含量豐富且容易吸收的，最重要的是動(dòng)物性食物。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:23''

胡偉│首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院

2023/11/30收聽(tīng)(93864)

哪些食物是高脂肪食物

"高脂肪的食物：1、各種烹調(diào)油，比如花生油、大豆油、橄欖油、菜籽油，這些烹調(diào)油當(dāng)中往往都含有很高的脂肪。2、各種堅(jiān)果類的食物，比如核桃、榛子、開(kāi)心果、松子，這些堅(jiān)果類的食物當(dāng)中也含有很豐富的脂肪。3、各種油炸類的食物，比如炸薯?xiàng)l、炸油條、炸油餅、炸油串，這些油炸類的食物當(dāng)中也含有很高的脂肪。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:09''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/12/06收聽(tīng)(11460)

什么食物是酸性的食物有哪些

首先需要明確一點(diǎn)的是，其實(shí)并沒(méi)有一些所謂的酸性的食物，或者是堿性的食物。之前的一些觀點(diǎn)認(rèn)為，某...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/03/14播放(46732)

哪些食物屬于粗纖維食物

屬于粗纖維的食物，主要包括以下幾種：

1、粗糧類：如小米、玉米、燕麥、蕎麥、大麥等...

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/02/23播放(99008)

什么食物是高脂肪食物

高脂肪食物：1、烹調(diào)油類，比如花生油、大豆油、橄欖油、玉米油、葵花籽油，這些烹調(diào)油當(dāng)中含有很高的脂肪。2、堅(jiān)果類的食物，比如腰果、榛子、松子、核桃、開(kāi)心果，在這些堅(jiān)果類的食物當(dāng)中含有非常豐富的脂肪。3、動(dòng)物的肉類，比如豬肉、牛肉、羊肉，在這些動(dòng)物的肉類當(dāng)中蘊(yùn)含著非常豐富的脂肪。4、蛋類的蛋黃，比如雞蛋黃、鴨蛋黃、鵪鶉蛋黃。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:11''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/05/06收聽(tīng)(54504)

什么食物屬于高蛋白食物

"高蛋白食物具體如下：1、各種豆類食物，比如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豆腐，這些豆類食物往往含有非常高的蛋白質(zhì)，屬于典型的高蛋白食物。2、各種肉類，比如牛肉、豬肉、羊肉、魚肉、蝦肉、雞肉，這些各種的肉類當(dāng)中往往也含有很高的蛋白質(zhì)。3、各種蛋類，比如雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋，這些蛋類食物也屬于高蛋白食物，其中含有的蛋白質(zhì)很高。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:08''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/06/16收聽(tīng)(95914)

抗癌食物有哪些食物

在日常生活中，并不包含所謂的抗癌食物，抗癌食物的說(shuō)法夸大且沒(méi)有科學(xué)依據(jù)。癌是起源于上皮組織的惡...

鄧立力│哈爾濱醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院

2023/12/18播放(34234)

容易脹氣的食物有哪些食物

"患有某些腸胃疾病或者消化不良的人，應(yīng)該少吃或不吃易產(chǎn)氣的食物，以免加重腹脹的癥狀。容易使胃部產(chǎn)生脹氣的食物有高淀粉類食物，比如薯類，包括土豆、紅薯、板栗等，還有些容易使胃部脹氣的蔬菜，比如蘿卜、芋頭、南瓜等。豆制品也屬于脹氣的食物，因?yàn)槎怪破分械哪c胃脹氣因子能使人產(chǎn)生胃腸道脹氣、腹瀉以及消化不良等現(xiàn)象。蘋果也不能多吃，蘋果中含有大量讓人無(wú)法耐受的果糖及山梨糖醇，食用過(guò)多容易腹部脹氣。還有肉食，吃了太多的肉之后經(jīng)腸道細(xì)菌充分發(fā)酵，會(huì)產(chǎn)生大量的硫化氫、氨氣，如一時(shí)排不出去則會(huì)蓄積在腸道之中，便會(huì)引起胃腸道脹氣。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:32''

陳志芬│武漢大學(xué)中南醫(yī)院

2023/06/19收聽(tīng)(19322)

哪些食物是低嘌呤食物

"低嘌呤食物具體如下：1、奶類食物，比如羊奶、牛奶、馬奶，這些奶類食物都是低嘌呤的食物。2、水果類的食物，比如桃、橘子、香蕉、橙子、西瓜，這些水果當(dāng)中往往都含有很低的嘌呤。3、蔬菜類的食物，比如茄子、西紅柿、冬瓜、黃瓜、苦瓜，這些蔬菜當(dāng)中含有非常低的嘌呤。4、谷類食物，比如大米、小米、蕎麥、燕麥。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:10''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/11/13收聽(tīng)(73512)

蕁麻疹忌口的食物有哪些食物

"蕁麻疹是一種常見(jiàn)的過(guò)敏性皮膚病，臨床表現(xiàn)是全身起紅斑、風(fēng)團(tuán)，伴有明顯的瘙癢。引起的原因包括食物過(guò)敏、藥物過(guò)敏，或環(huán)境中的塵螨、花粉過(guò)敏，以及物理因素等。其中食物過(guò)敏是引起蕁麻疹的很重要的一類原因，所以蕁麻疹要適當(dāng)?shù)丶煽冢唧w如下：第一、魚蝦、海鮮、牛羊肉等高蛋白，容易致敏的食物，要盡量少吃；第二、辛辣食品，以及蔥、姜、韭菜、香菜等，具有揮發(fā)性氣味的食物，往往也使蕁麻疹加重，不宜食用；第三、腌制的食品，或者是使用菌類、蘑菇等，可能也比較容易致敏，應(yīng)該少吃；第四、熱帶的水果，比如菠蘿、芒果、榴蓮、椰子等，往往也容易加重蕁麻疹的癥狀，在蕁麻疹發(fā)作期間，應(yīng)該不吃為宜。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:25''

吳劍波│武漢大學(xué)中南醫(yī)院

2023/11/20收聽(tīng)(31666)

什么食物是低嘌呤食物

"低嘌呤食物是從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上講，每100g的食物當(dāng)中嘌呤的含量在50mg以下，滿足這樣標(biāo)準(zhǔn)的食物就是低嘌呤食物。低嘌呤食物具體如下：1、谷類食物，比如大米、玉米、大麥、小麥、蕎麥，這樣的谷類食物屬于低嘌呤的食物。2、蔬菜類食物，比如白菜、卷心菜、芹菜、胡蘿卜、黃瓜、南瓜、番茄，這樣的蔬菜也屬于低嘌呤的食物。3、水果類的食物，比如橙子、橘子、梨、蘋果、桃，這樣的水果也屬于低嘌呤食物。"

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng)01:15''

張曉偉│河北省人民醫(yī)院

2023/08/30收聽(tīng)(79708)

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