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    吃了螃蟹能喝酸奶嗎

    2023-05-24 09:43播放 :

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    吃了螃蟹能適當喝酸奶。因為從西醫(yī)營養(yǎng)學角度而言,螃蟹和酸奶中都富含有豐富的優(yōu)質蛋白質,而優(yōu)質蛋白質構成了體內(nèi)眾多免疫物質的原料。

    因此對于抵抗力低下、容易得感染性疾病的人,如果吃了螃蟹之后,適當?shù)睾人崮蹋軌蛟黾芋w內(nèi)優(yōu)質蛋白質的攝入,促進體內(nèi)免疫物質生成,在提高機體免疫力方面有著積極作用。

    吃了螃蟹適當?shù)睾人崮蹋瑸闄C體提供優(yōu)質蛋白質,還能夠為肌肉形成提供豐富的原料。因此對于經(jīng)常體育鍛煉或者經(jīng)常進行體力勞動的人,如果適當?shù)爻粤梭π?、喝酸奶,為機體補充優(yōu)質蛋白質,促進肌肉合成,在提高肌肉力量 、預防和緩解肌肉衰減綜合征方面,都有著積極的作用。

    因為螃蟹和酸奶都偏寒涼,如果一起吃,兩者不可超量,適當吃螃蟹和酸奶沒有問題。

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    "如果吃酸奶的方法和數(shù)量不正確,也很容易導致發(fā)胖,每天大概喝250mL左右比較合適。酸奶當中含有一定的能量,酸奶當中的每1g蛋白質能夠產(chǎn)生4000卡的熱量。如果酸奶吃得過多,會導致能量超標,引起肥胖的發(fā)生。同時,為了增加口感,往往會往酸奶當中添加碳水化合物,也就是糖分。從營養(yǎng)學的角度上講,每1g糖能夠產(chǎn)生4000卡的熱量。如果酸奶吃得過多,同樣會導致酸奶中糖分過多的攝入,而引起能量蓄積,也是導致發(fā)胖的重要原因之一。此外,酸奶當中含有一定的益生菌,進入到體內(nèi)之后,能夠很好地調(diào)節(jié)腸道的菌群,但也會引起消化功能的提高,以及食欲的增加。喝了酸奶之后,很多人會表現(xiàn)為食欲增強,進而會吃過多其它的食物,反而會造成更多能量的蓄積,也會導致發(fā)胖。因此酸奶一定要吃合適的量,每天大概在250mL左右。如果超過這個量,就會導致發(fā)胖的風險增加。酸奶不宜空腹飲用,人在空腹時,胃液中的pH值小于2,而酸奶中的乳酸菌要在pH值5.4以下的微酸環(huán)境中才能生長、繁殖,發(fā)生效應。pH值小于2的強酸環(huán)境,不利于乳酸菌的存活。酸奶禁忌加熱,溫度越高,營養(yǎng)、乳酸菌損失越大。"

    語音時長01:45''

    張曉偉河北省人民醫(yī)院

    2023/03/25收聽(58550)

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