魚籽屬于中等嘌呤含量的食物，其嘌呤含量相對(duì)不高，但如果不加節(jié)制地吃了過(guò)多的魚籽，就會(huì)使得魚籽中的嘌呤在體內(nèi)積蓄，導(dǎo)致尿酸水平增高，對(duì)身體健康產(chǎn)生影響。
經(jīng)過(guò)相應(yīng)的測(cè)定表明每100克魚籽當(dāng)中，嘌呤的含量大約是在136mg。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度上來(lái)講，每100g食物當(dāng)中嘌呤的含量在50mg以下，屬于低嘌呤含量的食物。如果每100g食物當(dāng)中，嘌呤的含量在50-150mg之間，屬于中等嘌呤含量的食物。如果每100g食物當(dāng)中嘌呤的含量達(dá)到了150-1000mg之間，就屬于高嘌呤含量的食物。而魚籽當(dāng)中每100g含有嘌呤的量是136mg左右，處于每100g食物當(dāng)中50-150mg之間，因此魚籽屬于中等嘌呤含量的食物。
如果我們適當(dāng)?shù)爻砸恍~籽，并不會(huì)引起過(guò)多嘌呤的攝入，但是如果不加節(jié)制地吃了過(guò)多的魚籽，就會(huì)使得每100g魚籽當(dāng)中含有的大約136mg的嘌呤，在體內(nèi)蓄積，而引起尿酸水平增高，也會(huì)影響身體健康。
