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    藜麥有什么功效

    2023-07-27 11:15播放 :

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    藜麥的功效具體如下:

    1、潤腸通便:藜麥當(dāng)中富含膳食纖維,而膳食纖維能夠吸水膨脹,促進糞便形成。同時,藜麥當(dāng)中的膳食纖維,還能夠機械性刺激腸道的蠕動,促進糞便排出,對于大便秘結(jié)、大便干燥、排便困難的人,適當(dāng)食用藜麥補充膳食纖維,可以促進糞便排出;

    2、避免肥胖:藜麥本身的能量并不是特別高,其中含有豐富的膳食纖維,能夠吸水膨脹、增加飽腹感,避免其他食物過多攝入,對于控制過多能量進入體內(nèi)、維持機體能量負(fù)平衡、預(yù)防和控制超重與肥胖有積極功效;

    3、提高代謝:藜麥當(dāng)中富含有維生素和礦物質(zhì),而維生素和礦物質(zhì)能夠為體內(nèi)酶和輔酶的構(gòu)成提供豐富的原料,因此,適當(dāng)食用藜麥,在提高機體整體代謝調(diào)節(jié)水平方面有積極功效。

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    藜麥的功效與作用

    藜麥,別稱是南美藜、印第安麥。來源藜科植物藜麥,原產(chǎn)于南美洲安第斯山區(qū),是印加土著居民的主要傳統(tǒng)食物,有5000到7000多年的食用和種植歷史,由于其具有獨特的豐富、全面的營養(yǎng)價值,孕育了印加民族,古代印加人稱之為糧食之母。聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)為藜麥?zhǔn)俏ㄒ灰环N單體植物,即可基本滿足人體基本營養(yǎng)需求的食物,正式推薦藜麥為最適宜人類完美的全營養(yǎng)食品。藜麥種子為圓形藥片狀,直徑約1.5-2mm左右,籽粒比小米稍大,容重比小米略輕,一般千粒重3g到4g,大籽粒的品種達4.5g,表皮有一層水溶性的皂角苷。主要有白、黑、紅等幾種顏色系,營養(yǎng)成分相差不大,其中白色口感最好,黑、紅色口感相對差些,籽粒也較小。藜麥具有均衡補充營養(yǎng)、增強機體功能、修復(fù)體質(zhì)、調(diào)節(jié)免疫和內(nèi)分泌、提高機體應(yīng)激能力、預(yù)防疾病、抗癌、減肥、輔助治療等功效,適用于所有的群體食用,尤其適用于高血糖、高血壓、高血脂、心臟病等慢性疾病,以及嬰幼兒、孕產(chǎn)婦、兒童、學(xué)生、老年人等特殊體質(zhì)和生活不規(guī)律人群。長期食用,效果顯著。為了保全更多營養(yǎng),成品藜麥盡量減少深加工工序,直接食用籽粒。

    語音時長01:44''

    汪紅斌北京中醫(yī)藥大學(xué)東方醫(yī)院

    2023/05/06收聽(76690)

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