胡麻油有以下一些功效與作用：
1、潤腸通便：胡麻油有著一定的潤腸通便的功效，胡麻油當(dāng)中富含油脂，能夠很好地潤滑腸道。因此對于大便干燥、大便秘結(jié)、排便困難的人，適當(dāng)?shù)胤煤橛蜐櫥c道，都有著很好地促進(jìn)糞便排出的作用，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效會非常明顯；
2、緩解疲勞：胡麻油當(dāng)中的油脂，每1g能夠產(chǎn)生9000cal的熱量，因此適當(dāng)?shù)爻院橛蜑闄C(jī)體提供能量，在緩解疲勞、恢復(fù)體力方面的功效也會非常明顯；
3、增進(jìn)食欲：胡麻油有著特殊芬芳的味道，能夠很好地刺激味蕾的敏感性。因此對于食欲不振、不愿意吃飯的人，適當(dāng)?shù)厥秤煤橛痛碳の独俚拿舾行裕谠鲞M(jìn)食欲方面有著明顯的功效；
4、預(yù)防動脈粥樣硬化：胡麻油當(dāng)中還富含一定量的不飽和脂肪酸，而不飽和脂肪酸能夠很好地調(diào)節(jié)血液當(dāng)中脂肪的代謝，因此適當(dāng)?shù)胤煤橛停瑢τ陬A(yù)防動脈粥樣硬化的作用也會非常明顯。
